Roti Labu Kuning Kukus Microwave Super Mudah & Sehat
Resep Roti Labu Kuning Kukus Microwave Tanpa Tepung, Cocok untuk Pemula
Berikut adalah resep roti kukus microwave super mudah menggunakan labu kuning dan tepung almond, yang cocok untuk menjaga berat badan dan kesehatan Anda. Rasa manis alami dari labu kuning membuat kita tidak perlu menambahkan gula; sebagai gantinya, kami menggunakan allulose untuk sentuhan yang lebih sehat. Teksturnya yang empuk dan lembut menjadikannya camilan ideal untuk anak-anak atau bagi mereka yang kesulitan makan makanan padat. Dengan kalori rendah dan rasa kenyang yang tinggi, ini adalah camilan sehat yang sangat direkomendasikan bagi siapa saja yang ingin menurunkan berat badan!
Bahan-bahan
- 1/2 Labu Kuning (untuk dimasak di microwave)
- 40g Tepung Almond (untuk rasa gurih dan tekstur)
- 2 butir Telur (untuk kelembaban dan mengikat adonan)
- 5g Baking Powder (agar roti mengembang dan lebih empuk)
- 2 sdm Allulose (untuk menambah rasa manis secara sehat)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih labu kuning. Letakkan setengah bagian labu di wadah tahan microwave, tutup dengan plastik wrap atau penutup, lalu masak di microwave selama kurang lebih 5-7 menit hingga labu lunak. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ukuran labu.
Step 2
Setelah labu matang dan sedikit dingin, kupas kulitnya dengan hati-hati menggunakan pisau. Buang bijinya. Haluskan daging labu yang sudah dikupas dengan garpu atau alat penghalus hingga lembut dan tidak bergerindil. (Lebih mudah dihaluskan saat masih hangat!).
Step 3
Dalam mangkuk berisi labu yang sudah dihaluskan, pecahkan 2 butir telur segar. Tambahkan tepung almond dan baking powder. Aduk rata dengan spatula atau whisk hingga menjadi adonan yang lembut dan homogen tanpa gumpalan. Jangan mengaduk terlalu lama karena bisa membuat roti menjadi keras.
Step 4
Meskipun labu sudah manis secara alami, tambahkan 2 sendok makan allulose untuk meningkatkan rasa. Aduk kembali perlahan agar rasa manisnya merata di seluruh adonan.
Step 5
Siapkan wadah tahan microwave dengan mengolesi bagian dalamnya tipis-tipis dengan minyak zaitun atau mentega. Ini mencegah roti lengket. Tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam wadah dan ratakan permukaannya. (Anda juga bisa melapisi wadah dengan kertas roti).
Step 6
Masukkan wadah berisi adonan ke dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 5 menit. Periksa apakah roti sudah matang dengan menusuknya menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti sudah matang. Biarkan agak dingin sebelum menikmati roti labu kuning almond Anda yang lezat! Enak disantap selagi hangat atau setelah benar-benar dingin.
