Roti Jagung Gaya Elote Meksiko
Resep Roti Elote Meksiko Mudah & Lezat Menggunakan Jagung Kalengan
Rasakan cita rasa ‘jagung adiktif’ yang dulunya populer, dengan Roti Elote Meksiko yang mudah dibuat ini langsung di dapur Anda! Resep ini menggunakan jagung kalengan untuk hasil yang sederhana namun sangat beraroma. Terinspirasi dari makanan jalanan Meksiko, Roti Elote menyeimbangkan rasa gurih, lembut, dan pedas dengan alpukat tumbuk serta campuran jagung yang lezat. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk sarapan santai, makanan ringan dengan salad pendamping, atau bahkan hidangan pembuka yang mengesankan untuk pertemuan Anda berikutnya. Selami dunia Roti Elote Meksiko yang lezat hari ini!
Bahan Utama
- 1/2 alpukat matang
- 3 sdm biji jagung kalengan
- Segenggam arugula segar (opsional)
- 1-2 potong roti favorit Anda (baguette, sourdough, dll.)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan roti Anda. Menggunakan roti yang kokoh seperti baguette atau sourdough akan memberikan tekstur terbaik. Olesi tipis satu sisi irisan roti dengan mentega. Panggang di wajan atau pemanggang roti hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di luar, sementara bagian dalamnya tetap lembut. (Tips Opsional: untuk rasa ekstra, taburi sedikit bubuk bawang putih pada roti sebelum dipanggang).
Step 2
Taburi roti panggang dengan sedikit bumbu taco untuk memberinya sentuhan Meksiko. Selanjutnya, belah dua dan buang biji alpukat. Letakkan setengah alpukat di atas setiap irisan roti. (Tips: Jika alpukat Anda belum matang sempurna, Anda bisa menumbuknya di mangkuk terpisah dengan garpu sebelum diletakkan di atas roti. Ini akan menciptakan olesan yang lebih halus dan mudah ditaburi. Tumbuk alpukat langsung di atas roti jika sudah cukup lembut.) Bumbui alpukat tumbuk dengan sedikit garam dan lada.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan biji jagung kalengan (3 sdm) dengan mayones (1 sdm). Aduk rata hingga jagung terlapisi merata. Ini akan menghasilkan campuran jagung yang lezat dan lembut yang menjadi dasar topping kita.
Step 4
Sendokkan campuran jagung dan mayones yang sudah disiapkan secara merata di atas alpukat tumbuk di roti. Jagung yang meletup saat digigit akan menambah tekstur yang menyenangkan dan ledakan rasa.
Step 5
Taburi topping jagung dengan sedikit bumbu taco dan paprika bubuk lagi untuk meningkatkan rasa. Siramkan saus Sriracha atau saus pedas pilihan Anda dalam jumlah yang sesuai di atasnya untuk memberikan rasa pedas. Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, selesaikan Roti Elote Anda dengan taburan keju Grana Padano parut atau irisan yang melimpah. Jangan ragu untuk menggantinya dengan keju favorit Anda seperti mozzarella atau cheddar. Keju akan sedikit meleleh, menambahkan kedalaman rasa gurih dan kekayaan yang luar biasa.
Step 7
Untuk presentasi yang menarik dan kesegaran tambahan, hiasi roti dengan segenggam kecil arugula segar atau sayuran hijau lainnya yang Anda miliki. Sayuran ini menambah warna dan kontras renyah pada topping yang kaya. Sekarang, nikmati Roti Elote Meksiko Anda yang lezat dan penuh warna!
