Roti Gulung Kayu Manis Super Praktis dari Campuran Hotteok
Camilan Super Mudah dengan Campuran Hotteok & Air Fryer – Cara Membuat Roti Gulung Kayu Manis ala Hotteok (Resep Air Fryer, Roti Gulung Kayu Manis, Baking Rumahan Tanpa Oven)
Membuat roti dari awal bisa merepotkan, tapi dengan resep ini, Anda bisa dengan mudah membuat camilan lezat di rumah! Tidak perlu bahan khusus, cukup gunakan campuran Hotteok siap pakai untuk menciptakan roti gulung kayu manis yang lembab dan manis. Sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan penutup yang lezat untuk waktu minum teh. Saya pribadi menyukai aroma kayu manis yang menggoda saat dipanggang.
Bahan-bahan
- 1 bungkus campuran Hotteok
- 200 ml susu hangat
- 3 lembar mentega (2 untuk adonan, 1 untuk olesan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan campuran Hotteok dan ragi instan yang disertakan. Tuangkan 200 ml susu hangat dan aduk hingga menjadi adonan. Mulailah mencampur dengan spatula atau tangan Anda sampai bahan-bahan tercampur rata. Awalnya mungkin terasa sedikit lengket, tetapi akan menyatu seiring Anda mengaduk.
Step 2
Setelah adonan membentuk bola, tambahkan 2 lembar mentega yang sudah lunak pada suhu ruang. Uleni adonan hingga mentega tercampur sempurna dan adonan menjadi halus serta elastis. Susu hangat membantu mentega meleleh dan tercampur dengan baik. Terus uleni selama kurang lebih 5-10 menit hingga adonan tidak lagi lengket.
Step 3
Taburi sedikit tepung di permukaan kerja Anda atau talenan besar. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, lalu gilas hingga tipis membentuk persegi panjang menggunakan rolling pin. Usahakan ketebalannya sekitar 3 mm.
Step 4
Lelehkan sisa 1 lembar mentega di microwave atau di atas api kecil. Oleskan mentega cair secara merata ke seluruh permukaan adonan yang sudah digilas. Langkah ini penting agar campuran gula kayu manis menempel dengan baik dan menambah rasa.
Step 5
Taburkan campuran gula kayu manis (atau campuran gula dan bubuk kayu manis sesuai selera Anda) secara merata di atas adonan yang sudah diolesi mentega. Pastikan Anda menaburkannya hingga ke bagian pinggir agar setiap gigitan terasa aroma kayu manisnya.
Step 6
Mulai dari salah satu sisi panjang, gulung adonan dengan rapat, mirip seperti menggulung tikar sushi (kimbap). Tekan perlahan saat menggulung untuk memastikan gulungan padat dan isian tidak tumpah keluar.
Step 7
Jepit ujung gulungan adonan untuk menyegelnya dengan aman. Ini mencegah gulungan terurai dan menjaga isian gula tidak bocor saat dipanggang. Pastikan tersegel dengan baik untuk hasil yang rapi.
Step 8
Potong adonan yang sudah digulung menjadi beberapa bagian seukuran sekali makan, tebalnya sekitar 2-3 cm. Gunakan pisau tajam dan usahakan memotong dengan bersih tanpa meremas gulungan terlalu keras. Anda akan mendapatkan sekitar 8-10 roti gulung kayu manis.
Step 9
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Susun potongan roti gulung kayu manis dalam satu lapisan, beri sedikit jarak di antara masing-masing agar dapat mengembang dan matang merata. Jangan terlalu padat mengisi keranjang. Panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 15 menit. Setelah matang, Anda akan mendapatkan roti gulung kayu manis yang lezat, sedikit renyah di luar dan sangat lembut di dalam. Awasi selama proses pemanggangan; jika mulai terlalu cepat cokelat, kecilkan suhu sedikit atau kurangi waktunya.
