Resep Urap Labu Kuning Matang
Membuat Urap Labu Kuning Matang yang Menyegarkan
Memperkenalkan resep urap spesial yang dibuat dari labu kuning matang yang manis dan renyah. Rasa manis halus dan tekstur renyah dari labu kuning matang sangat istimewa, dan mudah dibuat oleh siapa saja dengan bumbu sederhana. Anda bisa mengikuti langkah-langkahnya dengan mudah dengan merujuk pada penjelasan video yang dimulai dari menit 05:35. Urap labu kuning matang ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan pembuka. Segera buat urap labu kuning matang yang lezat ini!
Bahan Utama
- 300g labu kuning matang (berat setelah kulit dan biji dibuang)
- 1 sejumput garam (untuk melayukan labu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang kulit dan biji labu kuning matang, lalu cuci bersih dan siapkan. Iris labu yang sudah disiapkan tipis-tipis sekitar 0.5 cm tebalnya. Jika diiris terlalu tebal, bumbu tidak akan meresap dengan baik, dan jika terlalu tipis, teksturnya bisa menjadi lembek, jadi penting untuk mengiris dengan ketebalan yang pas.
Step 2
Masukkan labu yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 sejumput garam. Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 10 menit hingga sedikit layu. Menggarami labu akan mengeluarkan airnya, membantu menjaga tekstur renyahnya.
Step 3
Sambil menunggu labu layu, mari kita buat bumbunya. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm bubuk cabai, 2 sdm gula, dan 1 sdm kecap ikan. Aduk rata. Anda bisa menggunakan kecap asin atau kecap asin bening sebagai pengganti kecap ikan, tetapi kecap ikan akan menambah cita rasa umami yang lebih kaya.
Step 4
Setelah 10 menit, peras sedikit air yang keluar dari labu yang sudah layu dan buang. Hati-hati jangan terlalu keras memerasnya agar labu tidak hancur. Sekarang, masukkan labu yang sudah ditiriskan ke dalam campuran bumbu dan aduk perlahan hingga bumbu merata. Urap labu kuning matang lezat Anda siap disajikan!
