Resep Urap Asem Kering dan Daun Cabai
Pembuka Selera Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Urap Asem Kering dan Daun Cabai dengan Tekstur Renyah
Saat tidak ada lauk pauk, ini menjadi hidangan pendamping pokok yang sempurna! Memperkenalkan Urap Asem Kering dan Daun Cabai kami. Tekstur asem kering yang kenyal dipadukan dengan daun cabai yang harum menciptakan harmoni yang fantastis. Urap ini lezat bahkan saat disimpan lama dan konon baik untuk mencegah osteoporosis, menjadikannya hidangan pendamping sehat yang luar biasa untuk seluruh keluarga. Saksikan hidangan pendamping rumahan spesial ini yang benar-benar menggiurkan—coba buat sekarang!
Bahan Utama
- Asem Kering 200g
- Daun Cabai Kering 100g
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 200g asem kering.
Step 2
Rendam asem kering yang sudah disiapkan dalam air panas yang banyak selama kurang lebih 10 menit hingga empuk. Kemudian, tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Proses ini akan membuat asem menjadi empuk secukupnya sambil mempertahankan teksturnya yang kenyal.
Step 3
Sekarang, mari siapkan daun cabai kering. Rendam daun cabai kering dalam air dingin hingga empuk. Merendamnya dengan cukup akan meningkatkan teksturnya.
Step 4
Rebus sebentar daun cabai kering yang sudah empuk dalam air mendidih. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Setelah direbus, tiriskan kembali hingga benar-benar kering menggunakan saringan.
Step 5
Tambahkan 2 sdm gochugaru (bubuk cabai) ke dalam asem kering yang sudah ditiriskan dan aduk rata dengan tangan. Memarinasi terlebih dahulu dengan bubuk cabai membantu asem menyerap bumbu lebih baik dan memberikan warna yang indah.
Step 6
Tambahkan daun cabai kering yang sudah disiapkan ke dalam asem kering yang sudah dibumbui cabai dan siapkan untuk dicampur bersama.
Step 7
Sekarang, tambahkan semua bumbu (Gochujang 1 sdm, Minyak Wijen 1 sdm, Ekstrak Plum 1 sdm, Bawang Putih Cincang 1/2 sdm, Kecap Asin 1 sdm, Gula 1/2 sdm, Oligosakarida 1 sdm) dan campurkan semuanya perlahan dengan tangan hingga rata. Terakhir, taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih. Urap Asem Kering dan Daun Cabai Anda yang kenyal dan gurih kini siap!
Step 8
Teksturnya yang kenyal benar-benar luar biasa dan rasanya fantastis disantap dengan nasi! Ini benar-benar membuat ketagihan makan nasi. Selamat menikmati!
