Resep Udon Goreng Super Praktis dengan Air Fryer
Buat Udon Goreng Lezat dengan Bahan Sisa di Kulkas! Resep Air Fryer, Pilihan Pecinta Bacon
Hari ini, saya membuka kulkas dan melihat bahan-bahan yang pas untuk membuat udon goreng. Hebatnya, Anda tidak perlu repot menumis di atas kompor; Anda bisa membuat udon goreng yang fantastis hanya dengan air fryer. Saya mengadaptasi resep Japchae (tumis bihun) dari buku ‘Resep Air Fryer Terbaik’ untuk membuat udon goreng yang simpel namun lezat ini. Mari kita mulai hidangan memuaskan ini, cocok untuk dinikmati sendiri!
Bahan Utama
- 1 bungkus mie udon segar (jika menggunakan mie yang diberi perlakuan asam, rendam dalam air dingin selama 10 menit untuk menghilangkan rasa asamnya)
- 5 lembar bacon tebal
- 50g kol (potong seukuran sekali gigit)
- 1/2 paprika (buang bijinya, potong seukuran sekali gigit)
- 1/2 bawang bombay (iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Persiapkan bahan bintangnya: mie udon segar! Jika mie udon segar Anda terasa sedikit asam karena perlakuan asam, rendam dalam air bersih sekitar 10 menit untuk menetralkan rasanya. Lembutkan gumpalan mie dan tiriskan sepenuhnya dalam saringan.
Step 2
2. Potong bacon dan sayuran menjadi ukuran yang mudah dimakan. Bilas bacon sebentar di bawah air dingin, lalu potong sepanjang 3-4 cm. Iris tipis bawang bombay, dan potong kol serta paprika (setelah membuang bijinya) menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
3. Buat rasio emas: Siapkan bumbu udon goreng! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm saus tiram, 3 sdm minyak cabai, dan 1 sdm bubuk cabai. Aduk rata hingga bumbu tercampur. (Tips: Jika tidak punya minyak cabai, Anda bisa mendapatkan rasa yang mirip dengan mencampur 2 sdm minyak zaitun dengan 1/2 sdm irisan cabai rawit).
Step 4
4. Campurkan dan lapisi semua bahan dengan bumbu. Masukkan mie udon yang sudah disiapkan, bacon, dan sayuran yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Tuangkan bumbu di atasnya dan aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi bumbu dengan baik.
Step 5
5. Masak dengan mudah di air fryer! Pindahkan bahan yang sudah dibumbui ke dalam wadah tahan air fryer seperti pinggan tahan panas atau wajan lebar, tata dengan rapi. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) dan masak selama 8 menit. Mengaduknya di tengah proses memasak akan memastikan matang merata.
