Resep Tumis Tomat Telur Super Praktis dan Lezat
Perpaduan Sempurna Tomat Segar dan Telur Lembut! Hidangan Bergizi Penuh dalam 5 Menit
Inilah ‘#TumisTomatTelur’ yang luar biasa, dibuat dari tomat ceri manis dan telur segar! Hidangan ini tidak hanya cepat dibuat tetapi juga kaya akan nutrisi dan sangat lezat. Sempurna untuk hidangan yang mengenyangkan dan bergizi, cocok untuk seluruh keluarga. Bahkan di hari-hari sibuk, Anda bisa menyiapkannya dalam sekejap!
Bahan Utama
- 6 buah tomat ceri (cuci bersih)
- 10 ekor udang (kupas, bersihkan, dan tiriskan jika beku)
- 2 butir telur (suhu ruang)
- 10 cm daun bawang (iris tipis, fokus pada bagian putih)
Bumbu
- 1 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm gula pasir
Marinasi Udang (Opsional)
- 2 sdm arak masak (untuk menghilangkan bau amis udang)
- 1 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm gula pasir
Marinasi Udang (Opsional)
- 2 sdm arak masak (untuk menghilangkan bau amis udang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan 2 sdm arak masak dan rendam selama sekitar 5 menit. Langkah ini akan membantu menghilangkan bau amis pada udang, sehingga menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Cuci bersih tomat ceri, buang tangkainya, lalu belah dua. Di mangkuk terpisah, pecahkan telur dan kocok lepas menggunakan garpu atau pengocok telur hingga halus dan tidak bergerindil. Anda bisa menambahkan sejumput garam ke dalam telur jika suka.
Step 3
Iris tipis daun bawang, utamakan bagian putihnya. Irisan daun bawang ini akan memberikan aroma harum yang lezat saat ditumis.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan beraroma harum. Tumis hingga aroma manis bawang tercium untuk mengeluarkan cita rasa terbaiknya.
Step 5
Setelah daun bawang harum, sisihkan ke satu sisi wajan. Tuangkan kocokan telur ke area yang kosong. Aduk perlahan telur menggunakan sumpit atau spatula hingga menjadi orak-arik telur yang lembut. Jangan memasak terlalu matang; biarkan tetap lembut dan sedikit basah.
Step 6
Selanjutnya, masukkan tomat ceri yang sudah dibelah dua dan udang yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tumis bersama hingga tomat sedikit melunak. Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bumbu dengan baik. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma yang kaya dan taburkan biji wijen di atasnya sebagai hiasan.
Step 7
Tumis Tomat Telur yang lezat siap disajikan! Menambahkan udang membuat hidangan ini semakin kaya rasa dan memberikan sentuhan mewah, menjadikannya hidangan yang benar-benar memuaskan. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan ringan!
Step 8
Tumis tomat telur ini sangat serbaguna dan cocok dipadukan dengan berbagai bahan. Selain udang, Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti kucai, bayam, atau jamur untuk variasi. Jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan isi kulkas Anda dan ciptakan kreasi tumis telur spesial Anda sendiri!
