Kentang Goreng Utuh Renyah
Cara Membuat Kentang Goreng Utuh yang Renyah
Berikut resep sederhana untuk membuat kentang goreng renyah, langsung dari kentang utuh! Berbeda dengan kentang goreng biasa yang dipotong memanjang, metode ini menggoreng kentang secara utuh. Tidak perlu adonan khusus atau bumbu rumit. Anda bisa dengan mudah membuat kentang goreng lezat ini hanya dengan minyak, kentang, garam, dan sedikit lada. Nikmati bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk dari kentang utuh yang digoreng sempurna ini!
Bahan Kentang Goreng Utuh
- 2 buah kentang ukuran sedang
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya (sekitar setengah kentang terendam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah kentang berukuran sedang di bawah air mengalir. Kupas kulitnya sampai bersih. Ini memastikan tekstur yang lebih halus dan memudahkan saat menggoreng.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar atau panci. Minyak harus cukup dalam untuk merendam setidaknya setengah bagian kentang. Setelah minyak panas (Anda akan melihat gelembung terbentuk saat memasukkan sumpit), masukkan kentang utuh yang sudah dikupas dengan hati-hati ke dalam minyak. Taburkan sedikit garam di atas kentang; ini membantu meningkatkan rasa manis alami mereka dan membumbui saat dimasak. Goreng dengan api sedang selama sekitar 4-5 menit, balik sesekali untuk memastikan masakan merata.
Step 3
Ketika bagian bawah kentang mulai berubah warna menjadi coklat keemasan, saatnya untuk membaliknya. Gunakan penjepit atau spatula untuk membalik setiap kentang dengan hati-hati. Lanjutkan menggoreng selama 3-4 menit lagi, atau sampai semua sisi berwarna coklat keemasan merata dan matang sempurna. Waktu menggoreng yang tepat bisa bervariasi tergantung pada ukuran kentang dan panas minyak.
Step 4
Setelah kentang digoreng sempurna hingga keemasan, angkat dengan hati-hati dari minyak dan letakkan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini sangat penting untuk mencapai kerenyahan maksimal. Pindahkan kentang goreng panas ke piring saji. Bumbui dengan sejumput lada hitam yang baru digiling untuk menambah rasa. Jika Anda memiliki daun peterseli kering, Anda bisa menaburkannya sedikit di atasnya untuk sentuhan warna dan aroma herba (ini opsional).
Step 5
Nikmati kentang goreng utuh ini segera setelah digoreng untuk pengalaman renyah yang luar biasa! Kentang ini paling enak disajikan selagi hangat, menawarkan kontras yang menyenangkan antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan empuk. Kombinasi sederhana dari rasa kentang, garam, dan lada sangat memuaskan. Selamat menikmati kentang goreng buatan sendiri yang lezat!
