Resep Tumis Siput Sungai dan Kucai yang Kenyal
Tumis Siput Sungai dan Kucai yang Lezat dan Bergizi
Cobalah membuat tumisan manis, asam, dan kenyal dengan siput sungai, yang dikenal karena manfaat kesehatannya! Hidangan ini sangat cocok untuk hari-hari sibuk karena dapat dibuat dengan cepat menggunakan bahan-bahan sederhana. Penuh dengan kebaikan siput sungai yang kaya nutrisi, tumisan lezat ini akan memuaskan kesehatan dan selera Anda!
Bahan Utama
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 ikat kucai (sekitar 50g)
- 1 cangkir siput sungai matang (sudah dibuang cangkangnya)
Bumbu Saus
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin (untuk sup)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1/2 sdm ekstrak plum
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin (untuk sup)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1/2 sdm ekstrak plum
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membuat tumisan yang sangat sederhana namun lezat menggunakan siput sungai, bawang bombay, dan kucai. Resep ini dicirikan dengan menonjolkan rasa alami bahan-bahan tanpa langkah yang rumit.
Step 2
Ini bisa dibuat dengan cepat dan mudah menggunakan bahan-bahan umum yang mungkin sudah Anda miliki di rumah. Mulailah dengan mengiris tipis bawang bombay. Cuci kucai hingga bersih dan potong-potong sepanjang 4-5 cm. Siapkan juga siput sungai yang sudah direbus dan dibuang cangkangnya. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
Step 3
Sekarang saatnya membuat bumbu saus yang lezat! Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1/2 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm oligosakarida, 1/2 sdm ekstrak plum, dan terakhir sejumput biji wijen sangrai untuk rasa gurih. Jika Anda merasa rasanya sedikit hambar, Anda bisa menambahkan sejumput garam kecil. Jika Anda terburu-buru, Anda juga bisa menggunakan saus cabai pedas siap pakai (berbasis gochujang) untuk hasil yang cepat dan lezat. Campurkan semua bahan bumbu saus dengan baik. Kemudian, tuangkan bumbu saus di atas sayuran dan siput sungai yang sudah disiapkan, lalu aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
Step 4
Dan inilah hasilnya – tumisan siput sungai dan kucai yang manis, asam, dan pedas! Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi saat Anda kurang nafsu makan, dan juga menjadi teman yang luar biasa untuk minuman. Tekstur kenyal dari siput sungai yang dikombinasikan dengan kerenyahan sayuran menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan.
