Resep Tumis Sebal Namul (Purslane Laut) yang Renyah dan Menyegarkan
Keistimewaan Musim Semi: Tumis Sebal Namul yang Ringan dan Lezat
Rasakan kesegaran musim semi! Resep tumis Sebal Namul ini sangat mudah dan lezat. Teksturnya yang renyah menjadikannya lauk yang menyenangkan yang pasti akan membangkitkan selera makan Anda. ^^
Bahan Tumis
- 1 ikat Sebal Namul (sudah dibersihkan)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Kecap Ikan (atau Kecap Asin Ikan)
- 1/3 sdm Garam (sesuai selera)
- Sejumput Gula (menambah rasa gurih)
- 1/4 sdt Bawang Putih Cincang
- Sedikit Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih Sebal Namul segar di bawah air mengalir. Didihkan air dalam panci dengan sekitar 1/2 sdt garam. Masukkan Sebal Namul selama kurang lebih 5 detik, balik, lalu rebus lagi selama 5 detik. Jangan merebus terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.
Step 2
Segera bilas Sebal Namul yang sudah direbus dengan air dingin untuk mendinginkannya. Ini akan membantu menjaga teksturnya tetap segar dan renyah. Peras lembut kelebihan air dengan tangan Anda, lalu potong Sebal Namul menjadi beberapa bagian, kira-kira setengah panjang aslinya.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan Sebal Namul yang sudah diperas dengan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap ikan, 1/4 sdt bawang putih cincang, 1/3 sdm garam, dan sejumput gula. Aduk perlahan dengan tangan Anda hingga semua bumbu tercampur rata. Cicipi dan tambahkan garam atau kecap ikan jika perlu.
Step 4
Terakhir, taburi dengan biji wijen dan aduk ringan. Tumis Sebal Namul Anda yang renyah dan menyegarkan, penuh cita rasa musim semi, siap disajikan! Ini adalah lauk yang sempurna untuk hidangan utama atau sebagai pilihan ringan untuk membersihkan selera saat Anda tidak terlalu lapar. Selamat menikmati! ^^
