Resep Tumis Paprika Hijau dan Ikan Teri Pedas Manis
Pendamping Nasi yang Sempurna! Kombinasi Fantastis Paprika Hijau Korea yang Renyah dan Ikan Teri Gurih, Tumis Paprika Hijau dengan Ikan Teri
Hidangan yang benar-benar istimewa! Memperkenalkan resep ajaib tumis paprika hijau dengan ikan teri yang akan membuat Anda melahap semangkuk nasi dalam sekejap, berkat tekstur paprika yang nikmat dan rasa ikan teri yang kaya. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping yang mudah dibuat oleh siapa saja.
Bahan Utama
- 200g paprika hijau Korea (Gwori Gochu)
- 1 genggam ikan teri yang sudah disiapkan (sekitar 50g)
- 4 siung bawang putih utuh
Bahan Bumbu
- 3 sdm air
- 4 sdm kecap asin
- 3 sdm sirup oligosakarida
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen, secukupnya
- Minyak kanola atau minyak goreng, sedikit
- 3 sdm air
- 4 sdm kecap asin
- 3 sdm sirup oligosakarida
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen, secukupnya
- Minyak kanola atau minyak goreng, sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang tangkai paprika hijau Korea dan cuci bersih di bawah air mengalir. Setelah dikeringkan, tusuk setiap paprika 2-3 kali dengan garpu atau tusuk gigi. Ini membantu bumbu meresap lebih baik. Untuk ikan teri, menggunakan ikan teri kering kecil akan menghasilkan hidangan yang lebih renyah dan lezat. Anda bisa mengiris tipis bawang putih utuh atau membiarkannya utuh, sesuai selera.
Step 2
Dalam wajan cekung (disarankan menggunakan wok atau panci tebal), campurkan 3 sdm air, 4 sdm kecap asin, dan 3 sdm sirup oligosakarida. Aduk rata untuk membuat dasar bumbu. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan keasinan sesuai selera.
Step 3
Masukkan paprika hijau Korea yang sudah disiapkan dan irisan bawang putih (atau bawang putih utuh) ke dalam dasar bumbu.
Step 4
Nyalakan api sedang dan didihkan campuran. Setelah mendidih, biarkan mendidih perlahan agar bumbu meresap sepenuhnya ke dalam paprika dan bawang putih. Masak hingga paprika sedikit melunak.
Step 5
Ketika saus mulai menyusut dan mengental, tambahkan ikan teri yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar ikan teri tidak hancur.
Step 6
Saat ikan teri mulai matang, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan taburi dengan biji wijen. Gerimiskan sedikit minyak kanola atau minyak goreng akan membuat ikan teri lebih gurih dan berkilau. Tumis cepat dengan api sedang-tinggi, hati-hati jangan sampai ikan teri gosong.
Step 7
Setelah semua bahan tercampur rata dengan bumbu dan ikan teri ditumis hingga renyah, matikan api dan sajikan dengan menarik di atas piring. Tumis paprika hijau dengan ikan teri Anda yang lezat siap dinikmati! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
