Resep Tumis Kimchi Tua Lezat Manis Pedas
Rasa Mendalam Kimchi yang Matang Sempurna! Tumis Kimchi Tua
Memperkenalkan resep tumis kimchi tua yang mudah dan lezat, mengubah kimchi tua Anda menjadi lauk pendamping nasi yang nikmat! Keseimbangan sempurna antara rasa pedas dan manis yang halus membuatnya disukai semua usia. Ciptakan hidangan istimewa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama
- 1 bonggol kimchi tua yang matang sempurna (atau 1/2 bonggol, sesuaikan dengan ukuran)
Bumbu
- 1 sdm kecap ikan teri atau kecap ikan sand lance
- 2 sdm oligosakarida atau sirup jagung
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap ikan teri atau kecap ikan sand lance
- 2 sdm oligosakarida atau sirup jagung
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci ringan kimchi tua di bawah air mengalir untuk menghilangkan sedikit air kimchinya. Berhati-hatilah agar tidak mencucinya terlalu banyak, karena dapat mengurangi rasa kimchi. (Jika terlalu asam, Anda bisa merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10 menit sebelum dibilas).
Step 2
Potong kimchi menjadi potongan seukuran sekali suap. Memotong terlalu tipis dapat membuatnya hancur saat ditumis, jadi disarankan untuk memotong dengan ketebalan sekitar 1-1.5 cm. Masukkan semua kimchi yang sudah dipotong ke dalam wajan.
Step 3
Tambahkan semua bahan bumbu ke dalam kimchi di wajan. Ini termasuk 1 sdm kecap ikan, 2 sdm oligosakarida, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna.
Step 4
Tambahkan sekitar 2-3 sdm minyak goreng atau minyak perilla secara merata. Kemudian, tumis dengan api besar. Terus aduk kimchi dengan sumpit atau spatula selama sekitar 5-7 menit, agar kimchi melunak dan bumbu meresap merata. Ini akan menghasilkan tumis kimchi tua yang lezat.
