Resep Tumis Daun Krisan Chrysanthemum yang Harum
Resep Sisi Puding Krisan yang Sehat dan Lezat
Buatlah tumis namul yang harum dan sedikit manis menggunakan tunas muda daun Krisan, yang biasa dikenal sebagai ‘Kidari Namul’ atau ‘Bunga Kuning Kidari’. Resep ini mengubah sayuran segar yang dipetik dari kebun menjadi lauk yang menyenangkan yang akan membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama
- Daun Krisan (tunas muda) 120g (Harap gunakan tunas muda yang lembut.)
Instruksi Memasak
Step 1
Daun Krisan yang digunakan dalam resep ini baru saja dipanen dari kebun tetangga. Sama seperti bunganya yang indah, sayuran ini juga harum dan enak.
Step 2
Bilas daun Krisan yang dipanen di bawah air dingin. Jika batangnya terlalu keras, potonglah untuk memastikan Anda hanya menggunakan bagian daun yang lembut.
Step 3
Didihkan air secukupnya dalam panci, tambahkan 1 sdm garam. Setelah mendidih, masukkan daun Krisan yang sudah disiapkan dan rebus selama kurang lebih 2 menit. Uji kelembutan dengan menekan perlahan batang di antara jari-jari Anda; masak hingga lembut tetapi tidak lembek. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 4
Segera setelah direbus, bilas daun di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Peras kelebihan air dengan lembut menggunakan tangan, hati-hati jangan sampai daunnya hancur. Peras secukupnya untuk menghilangkan sebagian besar air, tetapi jangan sampai kering dan kaku.
Step 5
Sekarang, mari siapkan bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm kecap ikan, 1/2 sdm ekstrak plum, 1 sdm biji wijen, dan 1 sdm minyak perilla. Untuk jumlah sayuran ini, setengah sendok makan kecap ikan memberikan keseimbangan gurih yang sempurna, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat keasinan sesuai selera Anda. Campurkan semua bahan hingga merata untuk membuat bumbu pasta.
Step 6
Masukkan daun Krisan yang sudah diperas ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk dan campurkan sayuran dengan lembut menggunakan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi mereka secara merata. Tangani daun dengan hati-hati agar tidak patah.
Step 7
Tumis Daun Krisan Muchim Anda yang harum sudah siap! Sajikan dengan menarik dalam piring dan taburi dengan biji wijen panggang agar lebih menggugah selera. Nikmati aroma segar dan tekstur lembut dari lauk sayuran yang lezat ini!
