Resep Tumis Chanamul dan Bawang Bombay Segar
Harmoni Chanamul Wangi dan Bawang Bombay Renyah, Tumisan Penggugah Selera
Ini adalah resep lauk pendamping yang menampilkan chanamul (sayuran herbal Korea) yang harum dan bawang bombay yang renyah, ditumis dengan bumbu manis dan asam. Sentuhan akhir cuka menambahkan kesegaran yang menggugah selera, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun. Hidangan ini sangat lezat sehingga akan membuat Anda cepat menghabiskan nasi Anda! Nikmati kombinasi lezat dari sayuran segar dan bumbu gurih, mudah dibuat oleh siapa saja.
Bahan Utama
- 300g Chanamul segar (sayuran herbal Korea)
- 1/2 buah Bawang bombay ukuran sedang
- 1/4 buah Wortel ukuran sedang
- 1 buah Cabai hijau atau rawit (sesuaikan selera pedas Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran. Bilas chanamul beberapa kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau pasir, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Cuci bersih wortel dan cabai hijau, lalu iris memanjang seperti wortel. Mengiris semua sayuran tipis-tipis akan memastikan bumbu meresap merata sehingga tumisan menjadi lebih lezat.
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan chanamul yang sudah disiapkan dan tambahkan 2 sendok makan kecap ikan. Biarkan selama sekitar 5 menit agar chanamul sedikit layu; ini membantu sayuran menyerap bumbu dengan lebih baik. Setelah chanamul agak layu, masukkan irisan bawang bombay, wortel, dan cabai hijau. Tambahkan 2 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok teh garam. Aduk perlahan dengan tangan hingga semua bumbu tercampur rata, hati-hati jangan sampai sayuran hancur. Cicipi dan sesuaikan jumlah kecap ikan, gula, dan garam sesuai selera Anda.
Step 3
Tepat sebelum disajikan, tambahkan 1 sendok makan cuka dan aduk sekali lagi secara perlahan. Menambahkan cuka di akhir akan mempertahankan rasa asam segarnya, membuat hidangan ini semakin menyegarkan. Pindahkan tumisan chanamul dan bawang bombay yang sudah jadi ke piring saji. Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan rasa gurih. Hidangan pendamping lezat Anda kini siap dinikmati bersama nasi!
