Resep Tumis Cabai Pedas Manis Super Sederhana
Super Mudah & Lezat! Tumis Cabai Pedas Manis yang Menggugah Selera!
Meskipun mencocol cabai dengan ssamjang itu enak, membuatnya seperti ini akan mengubahnya menjadi hidangan pendamping yang lezat. Untuk resep ini, cabai hijau Korea yang renyah dan tidak pedas (Gochu) atau cabai timun sangat ideal. Keluarga kami menyukainya pedas, jadi kami menggunakan cabai hijau muda. Ini benar-benar hidangan pendamping yang sederhana, cepat, dan sangat mudah dibuat.
Bahan Utama
- 5 buah cabai hijau muda (atau cabai hijau Korea renyah, cabai timun)
Bahan Bumbu
- 1/4 sdt Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1/4 sdt Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 1/2 sdt Madu
- 1 sdt Minyak perilla (Deulgireum)
- 1/2 sdt Bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/4 sdt Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1/4 sdt Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 1/2 sdt Madu
- 1 sdt Minyak perilla (Deulgireum)
- 1/2 sdt Bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 5 buah cabai hijau muda. Anda juga bisa menggunakan cabai hijau Korea renyah atau cabai timun. Cuci bersih cabai di bawah air mengalir. Kemudian, keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur atau kain bersih. Memastikan cabai benar-benar kering sangat penting agar bumbu dapat menempel dengan baik. Buang tangkai cabai dan potong cabai menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1 cm.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1/4 sdt Doenjang, 1/4 sdt Gochujang, 1/2 sdt madu, dan 1/2 sdt bawang putih cincang. Tambahkan 1 sdt minyak perilla untuk aroma kacang yang gurih dan rasa yang kaya. Campuran bumbu ini menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa pedas, manis, dan gurih yang akan meningkatkan cita rasa cabai.
Step 3
Masukkan potongan cabai ke dalam mangkuk berisi bumbu yang sudah disiapkan. Gunakan ujung jari Anda untuk mengaduk dan mencampur semuanya dengan lembut. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan cabai; tujuannya adalah melapisi cabai secara merata dengan bumbu. Aduk perlahan untuk menjaga kerenyahannya sambil memastikan rasa tercampur dengan baik.
Step 4
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa dan tekstur. Sangat sederhana, bukan? Setelah tercampur, hidangan ini siap disajikan. Tumis cabai dengan doenjang ini adalah lauk yang fantastis, terutama jika disajikan dengan hidangan seperti Samgyetang (sup ayam ginseng) atau daging panggang. Minyak perilla menambahkan kedalaman rasa gurih yang luar biasa, dan bumbu pedas manisnya menjadikannya pendamping yang menyegarkan yang dapat menetralkan rasa kaya dari hidangan utama. Nikmati hidangan pendamping yang lezat dan mudah dibuat ini!
