Resep Tumis Brokoli Sosis Super Praktis dan Kaya Nutrisi
Brokoli Rebus Sebentar dan Sosis Gurih: Harmoni Sempurna! Cocok Sebagai Lauk atau Camilan
Ini adalah resep yang sangat mudah untuk menumis brokoli dan sosis lezat, yang dikenal baik untuk kesehatan mata. Brokoli, saat direbus sebentar, adalah camilan lezat jika dicocol dengan cho-gochujang (saus pedas Korea). Saat ditumis bersama sosis seperti ini, rasa gurih dan tekstur renyahnya berpadu menciptakan hidangan pendamping yang fantastis yang akan disukai semua orang, tua dan muda! Proses memasaknya sangat sederhana sehingga Anda bisa membuatnya tanpa stres, bahkan di hari-hari yang sibuk. Nikmati makanan sehat dan lezat dengan ‘Tumis Brokoli Sosis’ ini yang menggabungkan rasa dan nutrisi!
Bahan Utama
- 1 buah brokoli ukuran besar
- 1/2 buah bawang bombay
- 200g sosis (pilih jenis favorit Anda)
Bumbu & Lain-lain
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus brokoli)
- Opsional: Sejumput biji wijen (untuk hiasan)
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus brokoli)
- Opsional: Sejumput biji wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan brokoli segar dengan bersih. Pisahkan kuntum brokoli menjadi potongan seukuran gigitan. Anda juga bisa sedikit mengupas batangnya dan memotongnya sesuai ukuran.
Step 2
Penting untuk mencuci brokoli yang sudah dipotong dengan bersih. Anda bisa mencucinya dengan lembut menggunakan sedikit soda kue atau membilasnya dengan hati-hati di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
Step 3
Sekarang saatnya merebus brokoli sebentar. Isi panci dengan banyak air dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam kasar. Setelah garam larut, segera masukkan brokoli yang sudah disiapkan dan rebus hanya selama 10 detik. Merebus terlalu lama akan membuatnya lembek, jadi merebus sebentar adalah kunci untuk menjaga teksturnya yang renyah!
Step 4
Membuat sayatan pada sosis membantu bumbu meresap lebih baik dan mempercepat waktu memasak. Buat sayatan diagonal dengan jarak sekitar 1-2 cm, sesuai selera Anda.
Step 5
Untuk menghilangkan kelebihan minyak dan menikmati rasa yang lebih bersih, rebus juga sosis yang sudah disayat dalam air mendidih selama sekitar 1 menit. Ini membantu mengurangi cipratan minyak saat ditumis dan menghasilkan rasa yang lebih ringan.
Step 6
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bening. Bawang bombay akan mengeluarkan rasa manisnya saat dimasak, menambah kedalaman rasa.
Step 7
Setelah bawang bombay sedikit empuk, masukkan sosis yang sudah direbus ke dalam wajan dan tumis bersama. Sosis akan menjadi kecokelatan dan terlihat menggiurkan.
Step 8
Saat sosis sudah matang dan ditumis dengan baik, tambahkan 1 sendok makan saus tiram untuk meningkatkan rasa umami. Aduk semuanya secara merata sambil terus memasak. Saus tiram adalah bahan ajaib yang meningkatkan rasa sosis dan sayuran.
Step 9
Terakhir, masukkan brokoli yang sudah direbus dan ditiriskan ke dalam wajan, lalu tumis lagi hanya selama 10 detik. Penting untuk mempertahankan tekstur renyah dan warna cerah brokoli. Pindahkan Tumis Brokoli Sosis yang sudah jadi ke piring saji, dan jika diinginkan, taburi dengan biji wijen panggang agar tampilannya lebih menarik. Nikmati makanan lezat Anda!
