Resep Tteokbokki Sempurna
Tteokbokki Kenyal Lezat: Resep Emas (dengan Bubuk Ajaib)
Pernah bertanya-tanya kenapa tteokbokki buatan sendiri rasanya kurang memuaskan? Setelah bereksperimen, saya menemukan rahasia tteokbokki yang sempurna: ‘tteok rahasia’ dan ‘bubuk ajaib’! Percayalah, resep ini menghasilkan tteokbokki terenak di dunia!
Bahan Utama
- 300g tteokbokki kering (berbasis gandum)
- Otak-otak ikan (sesuai selera)
Kaldu
- 3 gelas air (menggunakan gelas kertas standar Korea)
Bumbu
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm bubuk kari (bubuk ajaib!)
- 3 gelas air (menggunakan gelas kertas standar Korea)
Bumbu
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm bubuk kari (bubuk ajaib!)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam wajan lebar atau panci, tuangkan 3 gelas air. Ini akan menjadi dasar kaldu tteokbokki Anda yang lezat.
Step 2
Saat air mendidih, masukkan 2 sendok makan gochujang. Penting untuk melarutkan gochujang sepenuhnya ke dalam air mendidih agar sausnya halus dan beraroma.
Step 3
Setelah saus gochujang larut dan mendidih, tambahkan 300g tteokbokki. Aduk perlahan agar tteok tidak saling menempel.
Step 4
Masak dengan api sedang, aduk sesekali, hingga tteok menjadi empuk dan sausnya sedikit mengental. Pastikan untuk mengaduk agar tteok tidak lengket di dasar wajan.
Step 5
Ketika tteok sudah cukup empuk dan saus sedikit menyusut, masukkan otak-otak ikan yang sudah dipotong sesuai selera. Otak-otak ikan akan menyerap saus yang kaya rasa, membuatnya semakin lezat.
Step 6
Setelah tteok dan otak-otak ikan matang sesuai selera, tambahkan 1 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai preferensi Anda.
Step 7
Setelah gula tercampur rata dengan tteokbokki, tambahkan 1 sendok makan ‘bubuk ajaib’ kita – bubuk kari! Bahan spesial ini akan meningkatkan profil rasa tteokbokki Anda, memberikan cita rasa yang unik dan tak tertahankan.
Step 8
Terakhir, aduk rata agar bubuk kari tercampur merata di seluruh tteokbokki. Biarkan mendidih sebentar lagi, dan tteokbokki ‘luar biasa’ Anda siap disajikan! Selamat menikmati!
