Resep Timun Pedas Manis Renyah (Oi Muchim) – Sajian Musim Panas yang Menyegarkan!
Penggugah Selera Terbaik Saat Nafsu Makan Berkurang!
Saat cuaca panas musim panas membuat nafsu makan hilang, salad timun pedas yang menyegarkan ini (Oi Muchim) adalah solusi sempurna! Kerenyahan timun segar yang dipadukan dengan rasa pedas cabai membangkitkan selera Anda dan membuat setiap hidangan lebih menyenangkan. Ini adalah hidangan pendamping yang sederhana namun sangat lezat, cocok untuk segala kesempatan.
Bahan Utama
- 1 buah timun (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 2-3 buah cabai hijau Korea (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan segar Anda: satu buah timun ukuran sedang dan setengah buah bawang bombay. Cuci timun hingga bersih dan keringkan sebelum melanjutkan.
Step 2
Iris tipis bawang bombay yang sudah disiapkan menjadi bentuk korek api. Jika Anda tidak menyukai bawang bombay atau menginginkan tekstur yang berbeda, Anda bisa menggantinya dengan daun bawang cincang halus – ini akan menambahkan aroma yang menyenangkan dan rasa segar!
Step 3
Selanjutnya, iris timun. Potong timun menjadi dua memanjang, lalu iris masing-masing bagian secara diagonal setipis sekitar 0.5 cm. Metode pemotongan ini membantu timun menyerap bumbu dengan indah.
Step 4
Buang tangkai cabai hijau Korea, cuci, lalu iris tipis secara diagonal. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai atau membiarkan sebagian bijinya.
Step 5
Campurkan irisan timun, bawang bombay iris, dan cabai hijau iris dalam mangkuk besar. Salad Anda hampir siap dibumbui!
Step 6
Tambahkan 3 sendok makan kecap asin untuk dasar bumbu yang gurih. Kecap asin adalah dasar dari banyak rasa Korea.
Step 7
Tuangkan 2 sendok makan cuka beras untuk rasa asam yang cerah dan menggugah selera, sangat cocok dengan timun.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan ekstrak buah plum. Ini memberikan rasa manis alami dan sedikit sentuhan buah, memperkaya profil rasa secara keseluruhan. Jika tidak ada ekstrak buah plum, madu atau sirup jagung bisa digunakan sebagai alternatif.
Step 9
Aduk rata dengan 1 sendok makan gula untuk menyeimbangkan elemen manis dan asam. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 10
Terakhir, tambahkan 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk warna yang cerah dan rasa pedas yang menyenangkan. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda menyukai rasa ekstra pedas.
Step 11
Dengan lembut campurkan semua bahan dengan bumbu menggunakan tangan, pastikan semuanya terlapisi dengan baik. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan atau menghancurkan timun agar kerenyahannya tetap terjaga. Setelah bumbu merata, salad timun pedas, manis, dan asam Anda yang lezat siap disajikan! Paling nikmat disantap segar, tetapi mendinginkannya di lemari es sebentar akan membuatnya semakin menyegarkan. Selamat menikmati!
