Resep Telur Bumbu Kecap Manis yang Sederhana dan Lezat
Rahasia Bumbu Telur Kecap Manis Serbaguna Tanpa Memasak
Telur bumbu kecap manis adalah lauk pendamping yang sempurna saat Anda tidak nafsu makan! Resep ajaib ini tidak memerlukan waktu di depan kompor panas; cukup tuangkan campuran kecap manis yang lezat ke atas telur yang sudah direbus sebelumnya untuk menyelesaikannya. Ini benar-benar membuat ketagihan makan nasi, jadi pastikan untuk mencobanya! ^^
Bahan Utama
- 10 butir Telur
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang
- 1 buah Cabai Merah dan Hijau (opsional, jika ingin rasa pedas)
Bumbu Kecap Manis
- 12 sdm Kecap Manis (sekitar 180 ml)
- 2 sdm Gula Pasir (sekitar 24 g)
- 2 sdm Sirup Jagung (Oligodang) (sekitar 28 g)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 10 g)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (sekitar 5 g)
- 300 ml Air
Untuk Merebus Telur
- 1 sdm Cuka
- 1/4 sdm Garam
- 12 sdm Kecap Manis (sekitar 180 ml)
- 2 sdm Gula Pasir (sekitar 24 g)
- 2 sdm Sirup Jagung (Oligodang) (sekitar 28 g)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 10 g)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (sekitar 5 g)
- 300 ml Air
Untuk Merebus Telur
- 1 sdm Cuka
- 1/4 sdm Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita hilangkan rasa dingin dari telur. Mengeluarkan telur dari kulkas sekitar satu jam sebelumnya agar mencapai suhu ruangan membantu mencegah telur retak saat direbus dan memastikan kuning telur tetap berada di tengah. Isi panci dengan air yang cukup untuk merendam telur dan didihkan. Setelah air mendidih kuat, tambahkan 1 sdm cuka dan 1/4 sdm garam. Cuka dan garam membantu kulit telur lebih mudah dikupas dan mencegah putih telur bocor jika retak terbentuk. Sekarang, masukkan 10 butir telur dengan hati-hati ke dalam panci, pastikan tidak pecah. Saya pribadi lebih suka merebusnya selama sekitar 9 menit, menargetkan kondisi tepat sebelum matang sempurna, di mana kuning telur masih sedikit lembut di tengah. Jangan ragu untuk menyesuaikan waktu perebusan sesuai preferensi Anda. Untuk telur matang sempurna, masak selama sekitar 11-12 menit.
Step 2
Setelah direbus selama 9 menit, segera pindahkan telur ke air dingin selama sekitar 5 menit untuk mendinginkannya sepenuhnya. Mendinginkannya di air dingin menyebabkan permukaan telur menyusut, membuat kulitnya jauh lebih mudah dikupas. Setelah air berlebih tiris, kupas telur dengan hati-hati dan sisihkan. Jika kulitnya sulit dikupas, coba retakkan dengan lembut di seluruh bagiannya dan kupas di bawah air mengalir.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu kecap manis yang lezat. Kupas dan cincang halus 1/4 bawang bombay. Cincang halus 1 batang daun bawang, gunakan bagian putih dan hijaunya. Jika Anda ingin menambahkan cabai (opsional), buang bijinya dan cincang halus untuk ditambahkan ke dalam campuran. Ini akan memberikan sedikit rasa pedas yang menyenangkan.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 12 sdm kecap manis, 2 sdm gula pasir, dan 2 sdm sirup jagung. Aduk rata untuk melarutkan gula. Selanjutnya, tambahkan sejumput lada hitam, 1 sdm bawang putih cincang, bawang bombay dan daun bawang yang sudah dicincang halus, cabai opsional, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Terakhir, tuangkan 300 ml air dan aduk semuanya hingga tercampur rata untuk menyelesaikan bumbu. Anda bisa menggunakannya langsung, tetapi merebusnya sebentar dapat memperdalam rasa bawang bombay dan daun bawang, meningkatkan aroma keseluruhan. (Opsional: Anda bisa memilih untuk merebus campuran ini untuk kedalaman rasa yang lebih).
Step 5
Susun telur rebus yang sudah dikupas dengan rapi di dalam wadah kedap udara atau wadah penyimpanan makanan. Tuangkan bumbu kecap manis yang sudah disiapkan di atas telur, pastikan telur terendam sebagian besar. Tutup rapat wadah dan dinginkan di lemari es selama minimal setengah hari, atau lebih disukai semalaman, agar meresap. Seiring waktu, telur akan menyerap rasa kecap manis yang lezat, menghasilkan rasa yang lebih dalam dan kaya. Telur bumbu kecap manis Anda yang lezat kini siap! Ini adalah hidangan pendamping yang fantastis untuk nasi atau bahkan camilan sederhana.
