Resep Tahu Kimchi yang Lezat dan Mengenyangkan
Cara Membuat Tahu Kimchi Rumahan yang Sederhana dan Penuh Rasa
Tahu Kimchi adalah hidangan serbaguna yang sangat cocok disantap dengan nasi untuk makanan yang mengenyangkan, atau disajikan sebagai camilan yang fantastis dengan minuman. Resep ini membuatnya mudah dibuat oleh siapa saja!
Bahan Utama (Sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 genggam kimchi yang sudah matang (sekitar 150-200g)
- 1/2 blok tahu padat (sekitar 150-200g)
- 1/2 sdm garam (untuk merebus tahu)
Bumbu Tumis Kimchi Pedas Manis
- 1 sdm kecap asin (menggunakan sendok sup Korea)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan rasa manisnya)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan tingkat kepedasannya)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma harum)
- 1 sdm bawang putih cincang (memberikan kedalaman rasa)
- Sedikit daun bawang (sekitar 2-3cm, potong halus – untuk warna dan aroma)
- 1 sdm kecap asin (menggunakan sendok sup Korea)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan rasa manisnya)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan tingkat kepedasannya)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma harum)
- 1 sdm bawang putih cincang (memberikan kedalaman rasa)
- Sedikit daun bawang (sekitar 2-3cm, potong halus – untuk warna dan aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis irisan daun bawang dan bawang putih cincang dengan api kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai gosong; membiarkan minyak beraroma perlahan adalah kuncinya. Kemudian, masukkan kimchi yang sudah dipotong sesuai selera, dan tumis bersama hingga kimchi menjadi lebih lunak.
Step 2
Setelah kimchi cukup matang, saatnya menambahkan bumbu. Masukkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm bubuk cabai Korea. Aduk rata dan terus tumis hingga kimchi dan bumbu tercampur merata. Gula membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi dan meningkatkan cita rasa gurihnya.
Step 3
Sekarang, mari siapkan tahunya. Potong tahu sesuai ukuran yang Anda inginkan (kotak atau segitiga). Didihkan air dalam panci dan tambahkan 1/2 sdm garam. Setelah mendidih, masukkan tahu dengan hati-hati dan rebus selama kurang lebih 3 menit. Proses ini akan membuat tahu lebih padat dan menghilangkan rasa mentahnya, sehingga lebih lezat.
Step 4
Tata tahu yang sudah direbus hangat dan tumisan kimchi yang lezat di atas piring. Tahu Kimchi Anda yang nikmat siap disajikan! Nikmati dengan nasi putih hangat untuk hidangan yang mengenyangkan, atau pasangkan dengan makgeolli (arak beras Korea) atau bir untuk camilan yang menyenangkan. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan sedikit minyak perilla atau biji wijen panggang.
