Resep Super Praktis dan Renyah: Tumis Tauge (Sukju Namul Muchim)
Cara Mudah Membuat Tumis Tauge yang Renyah dan Lezat
Nikmat disantap saat nafsu makan berkurang! Resep tumis tauge ini menawarkan tekstur renyah yang menggugah selera dan rasa segar yang ringan. Ini adalah hidangan pendamping yang sangat mudah dibuat dan disukai anak-anak. Sajikan dengan cepat dan nikmati makanan rumahan yang lezat!
Bahan Utama
- 500g Tauge Segar (Mung Bean Sprouts)
- 1 sdm Garam Kasar (untuk merebus)
- 2 sdt Garam (untuk bumbu, sesuaikan selera)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk aroma)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (untuk taburan)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang (untuk rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tauge segar di bawah air mengalir hingga bersih. Pastikan tidak ada tanah atau kotoran yang tersisa untuk hasil yang bersih dan segar.
Step 2
Didihkan 1 liter air dalam panci bersama 1 sendok makan garam kasar dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan tauge yang sudah dibilas dan rebus selama tepat 2 menit. Hindari merebus terlalu lama agar teksturnya tetap renyah; waktu yang tepat sangat penting.
Step 3
Segera tiriskan tauge yang sudah direbus menggunakan saringan. Biarkan dingin secara alami sambil uapnya keluar. Langkah ini membantu menjaga kerenyahan tauge dan mencegahnya menjadi lembek.
Step 4
Pindahkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sendok teh garam untuk bumbu, 1 sendok teh bawang putih cincang, daun bawang yang dicincang halus, irisan cabai merah tipis, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan biji wijen sangrai, dan sejumput lada hitam jika suka.
Step 5
Aduk perlahan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata, menghasilkan tumis tauge yang lezat. Aduk dengan lembut agar tauge tidak hancur. Nikmati segera untuk kerenyahan maksimal, atau dinginkan di lemari es untuk hidangan pendamping yang menyegarkan.
