Resep Sup Rumput Laut Daging Sapi Kaya Rasa
Cara Membuat Sup Rumput Laut Daging Sapi yang Lezat
Putriku sangat menyukai sup ini! Dibuat dengan banyak daging sapi, ia dapat dengan mudah menghabiskan dua mangkuk nasi dengan sup rumput laut yang menenangkan ini. Ini adalah hidangan yang pasti disukai!
Bahan Utama
- Daging sapi (untuk sup) 300g
- Rumput laut kering 2 genggam (sekitar 20g)
Bumbu & Lainnya
- Minyak wijen, sedikit
- Kecap asin untuk sup, secukupnya
- Bubuk biji perilla 3 sdm
- Air, banyak (sekitar 1.5-2L)
- Garam, sedikit (untuk menyesuaikan rasa)
- Minyak wijen, sedikit
- Kecap asin untuk sup, secukupnya
- Bubuk biji perilla 3 sdm
- Air, banyak (sekitar 1.5-2L)
- Garam, sedikit (untuk menyesuaikan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit hingga benar-benar terhidrasi. Cuci rumput laut yang sudah direndam beberapa kali dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, potong-potong sesuai selera dan peras airnya hingga benar-benar kering.
Step 2
Dalam panci yang dalam, panaskan minyak wijen secukupnya dan tumis daging sapi hingga permukaan daging berubah warna menjadi kecoklatan dan harum. Langkah ini sangat penting untuk memperdalam rasa sup.
Step 3
Setelah daging sapi setengah matang, masukkan rumput laut yang sudah ditiriskan ke dalam panci dan tumis bersama. Tambahkan sekitar 2-3 sendok makan kecap asin untuk meresapkan rasa ke dalam rumput laut dan daging sapi. Terus aduk hingga tercampur rata.
Step 4
Tuangkan air secukupnya dan didihkan dengan api besar. Setelah sup mendidih, buang busa yang muncul di permukaan. Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 30 menit. Ini akan membuat rasa rumput laut dan daging sapi menyatu dengan sempurna.
Step 5
Terakhir, masukkan 3 sendok makan bubuk biji perilla. Aduk rata hingga tercampur. Cicipi sup dan tambahkan sedikit garam jika perlu. Sup rumput laut daging sapi Anda yang kaya rasa dan gurih kini siap dinikmati!
