Resep Sayuran Bayam Sederhana dan Lezat
Sempurna untuk Lauk: Sayuran Bayam yang Empuk dan Beraroma, Mudah Dibuat!
Siap dalam 5 menit dengan bahan-bahan umum di dapur! Memperkenalkan resep sayuran bayam (namul) yang sehat dan lezat. Ini adalah hidangan pendamping yang fantastis untuk nasi dan sempurna untuk melengkapi makanan apa pun.
Bahan Utama
- 1 ikat bayam segar
- 1 sendok makan garam kasar (untuk merebus bayam)
Bumbu
- 1 sendok makan kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 1 sendok makan ekstrak tuna (bisa diganti dengan lebih banyak Guk-ganjang jika tidak tersedia)
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- Sejumput garam sangrai (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
- 1 sendok makan kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 1 sendok makan ekstrak tuna (bisa diganti dengan lebih banyak Guk-ganjang jika tidak tersedia)
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- Sejumput garam sangrai (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang daun bayam yang menguning atau layu. Kemudian, potong sedikit bagian akar bayam, hati-hati jangan terlalu banyak, dan buat 1-2 sayatan dangkal pada pangkal akar. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Tambahkan 1 sendok makan garam kasar ke dalam air mendidih. Menambahkan garam membantu menjaga warna hijau cerah bayam dan membuatnya tetap renyah. Masukkan bayam yang sudah disiapkan dan rebus selama kurang lebih 30 detik. Hati-hati jangan merebus terlalu lama karena bisa menjadi lembek!
Step 3
Segera setelah direbus, bilas bayam di bawah air mengalir dingin. Penting untuk membilasnya berkali-kali, perhatikan akarnya, untuk memastikan tidak ada tanah atau kotoran yang tersisa. Peras kelebihan air dari bayam dengan lembut menggunakan tangan Anda. Hindari memeras terlalu keras karena bisa membuatnya kering; peras dengan lembut adalah yang terbaik. Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk pencampur yang bagus.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang lezat. Ke dalam bayam di mangkuk, tambahkan 1 sendok makan kecap asin Korea, 1 sendok makan ekstrak tuna, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan biji wijen. Garam sangrai akan ditambahkan untuk bumbu akhir, jadi mulailah dengan jumlah kecil dan sesuaikan dengan selera Anda setelah mencicipi. Jika Anda tidak memiliki ekstrak tuna, Anda bisa menggantinya dengan lebih banyak kecap asin Korea.
Step 5
Campur semua bahan dengan lembut menggunakan tangan Anda sampai bumbu tercampur rata. Pastikan bayam tidak menggumpal dan bumbu terlapisi dengan baik. Tambahkan sedikit minyak wijen lagi di akhir untuk aroma dan rasa yang lebih nikmat.
Step 6
Pindahkan bayam namul yang sudah dibumbui dengan indah ke piring saji. Kini siap dinikmati! Hidangan ini juga lezat disajikan di atas semangkuk nasi hangat dan diaduk.
