Resep Salad Ubur-ubur Kastanye (Dotori Muk Muchim) yang Kenyal dan Lezat
Maafkan Tupai, Tapi Ini Sangat Enak!
Maafkan tupai, tapi hidangan ini rasanya sungguh lezat dengan tekstur kenyal dan padat. Rasanya seperti bola-bola kenyal yang menari di mulut Anda! Cobalah resep salad ubur-ubur kastanye yang luar biasa ini, dipersembahkan oleh ‘Sesangui Modeun Recipe’ (Semua Resep di Dunia) dari ManGaeRecipe.
Bahan Utama
- 1 kotak Ubur-ubur Kastanye (Dotori Muk, sekitar 300-400g)
- 1/3 mentimun
- 1/4 bawang bombay
- 3 lembar Daun Perilla (Kkaennip)
- Sedikit Daun Mahkota Bunga (Shunggak, opsional)
- Sejumput biji wijen panggang
Bahan Bumbu
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bubuk Cabai Merah Korea (Gochugaru)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2/3 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bubuk Cabai Merah Korea (Gochugaru)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2/3 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay. Potong mentimun menjadi dua memanjang, lalu iris diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Tumpuk daun perilla, gulung, lalu iris menjadi strip selebar 0.5 cm. Buang batang keras dari daun mahkota bunga dan potong kasar menjadi bagian seukuran gigitan.
Step 2
Potong ubur-ubur kastanye menjadi irisan setebal 1 cm. Ketebalan ini memungkinkan ubur-ubur kastanye mempertahankan bentuknya sambil menyerap rasa bumbu. Hindari memotongnya terlalu tipis karena bisa hancur.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, bubuk cabai merah Korea, bawang putih cincang, gula, dan minyak wijen. Kocok dengan sendok hingga menjadi bumbu saus yang lezat. Anda bisa menyesuaikan rasa manis dan asinnya sesuai selera.
Step 4
Dalam mangkuk yang lebih besar, masukkan ubur-ubur kastanye yang sudah diiris dan semua sayuran yang telah disiapkan. Tuangkan bumbu saus yang telah dibuat ke atas semuanya. Aduk perlahan dengan tangan agar semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Terakhir, taburkan biji wijen panggang untuk melengkapi salad ubur-ubur kastanye yang kenyal dan lezat ini! Sangat cocok sebagai lauk pendamping atau camilan lezat.
