Resep Salad Daun Perilla dan Daun Bawang yang Harum
Nikmati Perut Babi Panggang Lebih Lezat dengan Salad Daun Perilla dan Daun Bawang! (Resep Salad Daun Bawang, Rahasia Bumbu)
Salad daun perilla dan daun bawang yang menyegarkan, pedas, dan asam ini sempurna untuk menyeimbangkan rasa gurih perut babi panggang! Sensasi pedas dari daun bawang yang berpadu dengan aroma lembut daun perilla akan meningkatkan pengalaman makan perut babi panggang Anda. Buatlah salad daun bawang lezat ini layaknya koki profesional di rumah. Anda tidak akan bisa berhenti setelah gigitan pertama!
Bahan Utama
- 10 lembar daun perilla
- 2 batang daun bawang (bawang prei)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun perilla dan tiriskan airnya agar tetap segar. Potong bagian batang yang keras di bagian bawah daun perilla dengan pisau. Kemudian, iris tipis daun perilla menjadi bentuk memanjang (julienne) setipis dan sepanjang mungkin. Selanjutnya, siapkan daun bawang. Anda akan menggunakan bagian putih dan hijaunya. Iris secara diagonal memanjang, lalu iris tipis-tipis seperti membuat julienne. Mengiris tipis seperti ini akan mengurangi rasa tajam daun bawang dan memungkinkan bumbu melapisi mereka secara merata, membuatnya lebih lezat.
Step 2
Sekarang, mari kita buat komponen kunci dari salad lezat ini: bumbunya. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum yang manis, 2 sdm cuka beras yang asam, dan 1/2 sdm oligosakarida untuk rasa manis yang halus. Tambahkan 1 sdm minyak wijen yang gurih dan 1 sdt pasta wasabi segar yang pedas untuk sensasi yang menyegarkan. Terakhir, tambahkan 1/2 sdm gochugaru halus (bubuk cabai Korea) dan 1 sdm biji wijen panggang. Kocok semua bahan dengan sendok hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan, selesaikan bumbu Anda.
Step 3
Masukkan daun perilla dan daun bawang yang sudah diiris tipis ke dalam mangkuk besar. Aduk perlahan dengan tangan Anda, taburkan bumbu di atasnya, pastikan mereka terlapisi secara ringan tanpa menggumpal. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat atau terlalu lama, karena ini dapat membuat daun perilla terasa mentah. Kuncinya adalah mengaduk secukupnya saja agar bumbu terdistribusi secara merata. Setelah diaduk ringan, salad daun perilla dan daun bawang Anda yang beraroma siap dinikmati! Segera nikmati bersama perut babi panggang Anda.
