Resep Rumput Laut Kering (Gim) Muchim Kilat: Sangat Mudah untuk Nasi!
Cara menggunakan gim lama, Gim muchim, Resep rumput laut, Lauk Korea, Pendamping nasi, Menghabiskan stok dapur
Jangan buang rumput laut kering (gim) lama yang tersimpan di freezer Anda! Ubah menjadi lauk lezat penggugah selera yang disebut ‘Gim Muchim’. Rasa gim lama yang sedikit pahit dan matang berpadu sempurna dengan bumbu gurih, menciptakan hidangan ajaib yang akan membuat nasi Anda habis dalam sekejap. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini sempurna untuk sarapan pagi yang sibuk atau sebagai lauk cepat untuk makan malam. Mari mulai transformasi gim lama ini!
Bahan Utama
- 8 lembar gim kering (rumput laut) lama
- 1 sdm daun bawang cincang halus
Bahan Bumbu
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbu saus yang akan menjadi rahasia gim muchim lezat ini. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula pasir, 1 sdm minyak wijen, 1/3 sdm bawang putih cincang, dan sejumput biji wijen sangrai untuk rasa gurih. Aduk rata hingga gula larut. Penting untuk mengaduk hingga gula benar-benar larut. Selain itu, cincang halus daun bawang untuk menambah aroma.
Step 2
Sekarang saatnya mengubah gim lama menjadi lauk yang lezat. Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil. Letakkan sekitar 8 lembar gim kering lama tanpa saling tumpang tindih, lalu panggang sambil dibolak-balik hingga berwarna kecoklatan dan renyah di kedua sisinya. Memanggang gim akan menghilangkan bau apeknya dan mengeluarkan aroma harum yang khas. Hati-hati jangan sampai gosong dengan menggunakan api terlalu besar.
Step 3
Selanjutnya, kita akan memotong-motong gim kering yang sudah dipanggang menjadi ukuran yang mudah dimakan. Masukkan gim ke dalam kantong plastik atau kantong ziplock besar, lalu remukkan perlahan dengan tangan. Menggunakan kantong plastik akan membantu menampung remah-remah yang mungkin bertebaran, sehingga proses lebih bersih. Lebih baik meremukkannya sedikit kasar daripada terlalu halus, karena ini akan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan untuk mencampur semua bahan dengan bumbu lezat. Dalam mangkuk besar, masukkan gim kering yang sudah diremukkan dan daun bawang cincang halus yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
Step 5
Tuangkan semua saus bumbu yang telah disiapkan ke atas bahan-bahan di dalam mangkuk. Penting untuk memastikan bumbu melapisi gim secara merata.
Step 6
Sekarang, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, seolah-olah Anda sedang menguleni adonan (‘jobal jobal’). Kuncinya adalah mengaduk bahan-bahan dengan lembut agar bumbu tersebar merata pada gim dan daun bawang. Hindari menguleni terlalu keras, karena dapat membuat gim menjadi lembek. Aduk perlahan selama sekitar 1-2 menit hingga rasa gim tercampur rata dengan bumbu.
Step 7
Nah, ini dia! Gim Muchim buatan Anda dari gim lama di freezer yang menggugah selera sudah jadi! Rasanya yang sedikit pahit namun gurih akan membangkitkan nafsu makan dan sangat cocok disantap bersama nasi. Disajikan di meja makan, ini akan menjadi lauk yang memuaskan yang disukai seluruh keluarga. Selamat menikmati!
