Resep Pancake Zucchini Lezat
Pancake Zucchini Gurih dan Mudah Dibuat
Renyah di luar, lembut di dalam – Pancake Zucchini ini adalah suguhan yang lezat! Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menikmati rasa yang luar biasa.
Bahan Utama
- 1/4 buah Zucchini
- 2 sdm Tepung terigu serbaguna atau tepung pancake
- 2 butir Telur
Saus Cocolan
- 3 sdm Kecap asin (untuk cocolan)
- Daun bawang, cincang halus, secukupnya
- 1 sdt Bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdm Minyak wijen
- 1/2 sdt Gula xylitol
- 3 sdm Kecap asin (untuk cocolan)
- Daun bawang, cincang halus, secukupnya
- 1 sdt Bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdm Minyak wijen
- 1/2 sdt Gula xylitol
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus cocolan yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, daun bawang cincang secukupnya, 1 sdt bawang putih cincang, 1/2 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdt gula xylitol. Aduk rata. Saus ini akan menawarkan keseimbangan rasa manis dan gurih yang akan meningkatkan cita rasa pancake zucchini Anda.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan zucchini. Cuci zucchini hingga bersih di bawah air mengalir. Kemudian, iris zucchini menjadi potongan-potongan yang seragam, dengan ketebalan sekitar 5mm. Mengiris dengan ketebalan yang seragam itu penting – jika terlalu tipis, bisa mudah hancur, dan jika terlalu tebal, mungkin butuh waktu lama untuk matang.
Step 3
Sekarang, mari lapisi zucchini dengan tepung. Masukkan 2 sdm tepung terigu atau tepung pancake ke dalam kantong plastik bersegel atau kantong plastik biasa. Tambahkan irisan zucchini dan tutup kantongnya. Kocok kantong dengan lembut untuk memastikan irisan zucchini terlapisi tepung secara merata. Lapisan tepung ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan membuat pancake menjadi lebih renyah.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 butir telur hingga tercampur rata. Setelah adonan telur siap, celupkan setiap irisan zucchini yang sudah bertepung ke dalam kocokan telur, pastikan terlapisi secara merata. Langkah ini membantu adonan menempel dan menciptakan bagian luar yang renyah dan berwarna keemasan.
Step 5
Sekarang saatnya memasak! Panaskan wajan di atas api sedang. Tuangkan minyak goreng secukupnya hingga melapisi dasar wajan secara merata, lalu ratakan dengan tisu dapur. Setelah minyak cukup panas, masukkan irisan zucchini yang sudah dilapisi telur ke dalam wajan satu per satu dengan hati-hati. Pastikan ada sedikit jarak antar irisan agar tidak saling menempel.
Step 6
Goreng pancake zucchini hingga berwarna kecoklatan keemasan dan renyah di kedua sisinya. Setelah satu sisi berwarna kecoklatan dengan baik, balik dan masak sisi lainnya hingga matang dan berwarna serupa. Pancake siap saat berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Sajikan dengan saus cocolan yang sudah disiapkan untuk rasa ekstra yang lezat!
