Resep Pancake Udang Bentuk Hati Super Simpel
Masakan Idul Fitri ‘Sumine Banchan’: Resep Pancake Udang Bentuk Hati Mewah yang Mudah Dibuat Siapa Saja
Rayakan hari besar Idul Fitri dengan hidangan pancake spesial untuk seluruh keluarga! Mempersembahkan resep pancake udang super simpel yang dibentuk hati, menjadikannya lebih menggemaskan. Ini adalah hidangan pertama dalam seri pancake mewah kami yang akan memperkaya meja perayaan Anda. Mari kita mulai!
Bahan Pancake Udang Rekomendasi Idul Fitri
- 5 ekor udang segar
- 2 butir telur ayam kampung
- 1 cangkir tepung terigu atau tepung bakwan (sekitar 100g)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Tusuk sate (sebanyak jumlah udang yang akan dibuat)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan udang segar Anda. Kupas kulitnya, buang kotoran di punggungnya, lalu bilas dengan air dingin. Sangat penting untuk mengeringkan udang secara menyeluruh dengan tisu dapur. Langkah ini memastikan adonan menempel dengan baik dan menghasilkan pancake yang lebih renyah.
Step 2
Bumbui udang yang sudah dikeringkan dengan menaburkan sejumput garam dan lada di kedua sisinya. Biarkan meresap setidaknya selama 5 menit untuk meningkatkan cita rasa alaminya.
Step 3
Potong udang yang sudah dibumbui menjadi dua bagian secara horizontal. Ini memudahkan pembentukan bentuk hati yang alami dan indah saat merangkai.
Step 4
Tekuk perlahan bagian kepala setiap udang ke arah ekor untuk membentuk hati. Tusukkan udang ke tusuk sate secara berurutan: badan-ekor-badan untuk mengamankan bentuk hati. Tangani udang dengan hati-hati agar tidak patah.
Step 5
Lumuri udang berbentuk hati secara merata dengan tepung terigu (atau tepung bakwan) di semua sisi. Guncangkan tusuk sate dengan lembut untuk memastikan tepung terdistribusi secara merata.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 butir telur untuk membuat adonan telur. Celupkan udang yang sudah ditepungi ke dalam adonan telur, pastikan tertutup sepenuhnya. Pastikan adonan telur menempel dengan baik pada udang.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan udang yang sudah dilapisi adonan telur ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisinya. Goreng selama kurang lebih 2-3 menit per sisi. Metode ini menghasilkan bagian dalam yang juicy dan bagian luar yang renyah. Nikmati pancake udang berbentuk hati lezat Anda yang akan menambah sentuhan istimewa pada hidangan perayaan Anda!
