Resep Pancake Sayuran Musim Semi Spesial dari Pemilik Restoran Bernilai Miliaran Rupiah
Penuh Rasa Musim Semi! Rahasia Pancake dengan Rasio Emas dari Pemilik Restoran Berpenghasilan Tinggi
Kami akan membagikan resep pancake rahasia dari pemilik restoran yang menghasilkan miliaran, seperti yang ditampilkan di acara TV ‘Rahasia Restoran Bernilai Miliaran’. Pancake spesial ini menggunakan sayuran musim semi untuk menambah kesegaran dan aroma yang menggugah selera. Anda bisa membuat hidangan lezat ini di rumah dengan langkah-langkah sederhana, mencapai rasa sekelas profesional. Nikmati cita rasa musim semi yang semarak!
Bahan Utama
- 20g Gundel daun wangi
- 10g Daun Bawang Kucai pedas
- 10g Daun Selada Air segar
- 10g Daun Bawang Hijau renyah
- 1 buah Cabai Cheongyang pedas
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran musim semi yang akan membuat pancake Anda beraroma lezat. Cuci bersih Gundel daun, Daun Bawang Kucai, dan Daun Selada Air, keringkan dengan tisu dapur, lalu potong-potong seukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm). Iris halus Daun Bawang Hijau dan cincang halus Cabai Cheongyang setelah membuang bijinya untuk menambah sedikit rasa pedas. Langkah ini memastikan pancake Anda kaya akan esensi musim semi yang harum.
Step 2
Sekarang, mari kita buat adonan, jantung dari pancake yang lezat! Dalam mangkuk besar, masukkan 1.5 cangkir tepung gorengan. Tuangkan 1.5 cangkir Soju, yang membantu menghasilkan tekstur renyah dan menghilangkan potensi bau amis dari sayuran. Tambahkan sejumput garam untuk rasa dan aduk rata dengan pengocok atau sumpit hingga adonan halus. Konsistensi adonan harus bisa dituang tetapi tidak terlalu encer. Di mangkuk terpisah, kocok 2 butir telur hingga halus untuk menyiapkan lapisan telur.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Ambil sekitar satu sendok sayur adonan ke wajan panas dan ratakan tipis. Hati-hati jangan sampai lengket. Setelah pinggirannya mulai matang, tuangkan sekitar satu butir telur dari lapisan telur yang sudah disiapkan di atas pancake, biarkan menyebar di pinggirannya. Teknik ini akan membuat pancake Anda ekstra lembut dan gurih.
Step 4
Segera setelah lapisan telur mulai mengeras, balik pancake dengan hati-hati. Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan lezat, sekitar 2-3 menit lagi. Setelah kedua sisi matang sempurna berwarna keemasan, serap kelebihan minyak dengan tisu dapur. Sajikan pancake dengan rapi di piring saji. Terakhir, taburkan biji wijen panggang di atasnya untuk melengkapi pancake sayuran musim semi spesial ini, yang diperkaya dengan teknik rahasia pemilik miliaran. Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat!
