Resep Pancake Kacang Hijau Bergizi dan Mengenyangkan
[Penuh Tips] Pancake Kacang Hijau Sehat dan Lezat Dibuat dari Kacang Hijau Musiman
Memperkenalkan pancake kacang hijau yang mengenyangkan dan bergizi yang akan dinikmati seluruh keluarga! Dengan menggunakan kacang hijau musiman, Anda dapat dengan mudah dan sederhana membuat pancake kacang hijau di rumah, yang mungkin sebelumnya terasa sulit. Resep sehat ini sempurna sebagai camilan untuk anak-anak atau sebagai pengganti makanan yang mengenyangkan. Ikuti resep ini sekarang juga!
Bahan Utama
- 1 cangkir kacang hijau yang sudah direndam
- 1 buah kentang
- 100g kimchi yang sudah matang (묵은지)
- 1 buah jamur tiram raja
- 1/2 buah zukini
- 1 buah cabai hijau
- 1 buah cabai merah
- 1 sdt sirup maple
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kacang hijau. Rendam kacang hijau selama kurang lebih 3 jam hingga benar-benar lunak. Setelah direndam, gosok kacang hijau dengan lembut di antara kedua tangan untuk menghilangkan kulitnya. Buang kulit yang mengapung di permukaan air dengan hati-hati membuang airnya. Meskipun saat ini ada kacang hijau kupas yang sudah jadi, jika Anda ingin memastikan kebersihan dan keamanan ekstra, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kulitnya sebelum melanjutkan.
Step 2
Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam kacang hijau yang sudah direndam. Tambahkan sedikit air agar tercampur rata, lalu proses dalam blender atau food processor hingga halus. Penting untuk mendapatkan adonan yang halus tanpa gumpalan.
Step 3
Siapkan bahan lainnya. Cuci bersih kimchi matang, peras kelebihan airnya, dan cincang halus. Cincang halus jamur tiram raja, zukini, cabai hijau, dan cabai merah. Mencincangnya kecil-kecil direkomendasikan, karena potongan yang besar mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang atau menyebabkan pancake robek.
Step 4
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan—kimchi matang, jamur tiram raja, zukini, cabai hijau, dan cabai merah—ke dalam adonan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Aduk rata dengan spatula atau sendok hingga semua tercampur merata. Ini akan melengkapi adonan pancake kacang hijau Anda yang lezat.
Step 5
Sekarang saatnya memasak pancake. Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan kacang hijau ke dalam wajan, sekitar satu sendok sayur per pancake, membentuk bulatan. Kecilkan api dan masak perlahan hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi. Anda akan tahu jika sudah matang ketika aroma yang menyenangkan memenuhi udara.
Step 6
Tata pancake kacang hijau yang sudah matang dengan rapi di atas piring. Terakhir, gerimiskan sedikit sirup maple di atasnya untuk memberikan rasa manis. Pancake kacang hijau Anda yang sehat dan lezat kini siap! Rasanya paling enak disajikan selagi hangat.
