Resep Oden Tumis Manis Gurih yang Disukai Anak-Anak
Lauk Sehari-hari Super Mudah: Oden Tumis Lezat
Mempersembahkan Oden Tumis, lauk wajib yang dicintai seluruh keluarga! Kombinasi rasa gurih dan manis yang tak tertahankan membuatnya sangat cocok disantap dengan nasi. Karena rasanya berkurang saat disimpan di kulkas, kami menyarankan untuk menikmatinya selagi hangat segera setelah dimasak. Berikut adalah beberapa tips sederhana untuk membuat tumisan kilat ini semakin lezat!
Bahan Utama
- 3 lembar oden Korea (Eomuk)
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/4 bawang bombay
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (Cheongju atau Mirin)
- 1 sdm sirup beras (atau sirup jagung)
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang bombay tipis dan tumis selama 1-2 menit hingga mengeluarkan aroma manis. Rasa manis dari bawang bombay akan meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan.
Step 2
Setelah bawang bombay sedikit bening, bilas oden sebentar di bawah air panas untuk menghilangkan kelebihan minyak atau aditif. Potong oden menjadi ukuran sekali suap (lebar sekitar 1-1.5 cm) dan tambahkan ke wajan bersama bawang bombay. Tumis bersama. Membilas oden menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Setelah menumis oden selama sekitar 1 menit hingga lunak, tambahkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang. Aduk cepat semua bahan hingga tercampur rata. Kuncinya adalah tidak memasak bawang putih terlalu lama agar aromanya tetap segar.
Step 4
Tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm arak masak (Cheongju). Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi, biarkan bumbu merata ke oden dan sayuran. Jika Anda menginginkan sedikit rasa pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai merah (gochugaru) pada tahap ini (kurang dari 1/4 sdt) dan tumis dengan cepat. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak, karena dapat menghasilkan tekstur yang kurang baik. Terakhir, tambahkan 1 sdm sirup beras (atau sirup jagung) untuk menambah kilau dan menyesuaikan rasa manis sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi rasa manis sesuai kebutuhan. Tepat sebelum mematikan api, tambahkan satu atau dua tetes minyak wijen untuk aroma gurih.
