Resep Nasi Siram Daging Sapi Tipis Super Praktis
Nasi Siram Daging Sapi Lezat Tanpa Kecap Khusus ala Baek Jong-won
Bingung bagaimana cara memanfaatkan sisa daging sapi tipis (daepae samgyeopsal)? Kami hadirkan resep ‘Nasi Siram Daging Sapi Tipis Super Praktis’ yang bisa dibuat siapa saja dengan mudah menggunakan bahan-bahan rumahan, tanpa perlu membuat kecap khusus! Cobalah gunakan sisa daging sapi tipis dari santapan kemarin! Daging sapi yang gurih, sayuran renyah, dan saus kecap spesial yang lezat berpadu menciptakan rasa yang luar biasa nikmat. Dengan satu suapan, Anda bisa menikmati hidangan yang kaya rasa, terasa seperti makan gulungan daun selada (ssam) yang lezat. Kombinasi rasa manis-gurih yang tak tertahankan dengan kesegaran sayuran menciptakan harmoni yang fantastis, menjadikan nasi siram ini hidangan yang mengenyangkan dan lezat. Kami bagikan resep mudah ini dan rasa istimewanya yang bisa diikuti siapa saja tanpa langkah-langkah rumit!
Bahan Utama
- Daging sapi tipis (daepae samgyeopsal) 20 lembar (sekitar 300-400g)
- Daun bawang 1/2 batang
- Bawang bombay 1/2 buah
- Bawang putih 5 siung (atau 5 siung cincang kasar)
- Cabai hijau 1 buah (atau cabai rawit hijau)
- Cabai merah 1 buah
- Daun perilla (kkaennip) 5 lembar
- Nasi putih hangat 1 mangkuk
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Biji wijen sangrai 1/2 sdm
Saus Kecap Spesial
- Air 6 sdm
- Kecap asin 4 sdm
- Gula 2 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Mirin (atau sake masak) 1 sdm
- Lada hitam 1/3 sdm
- Air 6 sdm
- Kecap asin 4 sdm
- Gula 2 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Mirin (atau sake masak) 1 sdm
- Lada hitam 1/3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran: Pertama, cincang halus cabai hijau. Potong daun bawang menjadi dua memanjang, lalu potong-potong sepanjang 5 cm. Cincang kasar bawang putih atau potong besar-besar. Menyiapkan bahan-bahan seperti ini di awal akan membantu Anda melanjutkan memasak dengan cepat tanpa gangguan.
Step 2
Iris tipis bawang bombay dan daun perilla. Cincang halus juga cabai merah. Dalam mangkuk, campurkan irisan bawang bombay, daun perilla, dan cabai merah cincang dengan 1/2 sdm minyak wijen, aduk perlahan. Ini akan mencegahnya saling menempel dan menambah aroma yang sedap.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masukkan bawang putih yang dicincang kasar, lalu tumis dengan api sedang-kecil hingga harum dan sedikit kecoklatan. Menumis bawang putih hingga berwarna cokelat muda dan mengeluarkan aroma akan memperdalam rasanya. Hati-hati jangan sampai gosong!
Step 4
Di wajan yang sama bekas menumis bawang putih, masukkan irisan daging sapi tipis. Daging sapi tipis cepat matang karena tipis, jadi lebih baik dimasak dengan api sedang daripada api besar agar matang merata. Gunakan sumpit atau spatula untuk memisah-misahkan irisan daging saat dimasak agar tidak menggumpal.
Step 5
Saat daging sapi tipis sudah setengah matang, tuangkan seluruh campuran saus kecap yang sudah disiapkan. Aduk rata dengan api sedang, masak hingga saus meresap ke dalam daging. Seiring saus mengental, rasanya akan semakin lezat.
Step 6
Setelah saus mengental dan melapisi daging sapi tipis dengan indah, masukkan irisan cabai hijau dan daun bawang. Tumis cepat dengan api besar sekitar 1 menit, cukup untuk mempertahankan kerenyahan sayuran dan aroma segarnya. Memasak terlalu lama akan membuat sayuran menjadi lembek.
Step 7
Sajikan nasi putih hangat dalam mangkuk. Taruh daging sapi tipis yang sudah dimasak dengan saus kecap di atasnya. Terakhir, tata irisan bawang bombay, daun perilla, dan cabai merah (yang sudah dicampur minyak wijen) dengan cantik. Taburi dengan biji wijen sangrai sebagai sentuhan akhir. Nasi Siram Daging Sapi Tipis Anda yang mengesankan siap dinikmati! Selamat mengaduk dan makan!
