Resep Nasi Goreng Kkakdugi Renyah dan Bacon
[Satu Piring Super Praktis] Nasi Goreng Lezat dengan Kkakdugi Renyah dan Bacon Gurih!
Kombinasi fantastis antara kkakdugi (acar lobak Korea) sisa dan bacon dari kulkas Anda! Kerenyahan kkakdugi yang menyegarkan dan rasa gurih kaya dari bacon bersatu untuk menciptakan nasi goreng lezat yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Ini adalah hidangan cepat dan memuaskan yang direkomendasikan untuk Anda yang hidup sendiri atau pekerja sibuk!
Bahan-bahan
- Kkakdugi yang sudah matang sempurna: Secukupnya (gunakan semua sisa di wadah Anda)
- Bacon: 3 bungkus (masing-masing 110g) (jumlah bisa disesuaikan sesuai selera)
- Daun bawang: 2 batang
- Air rendaman kkakdugi: 2-3 sdm (menambah cita rasa pada nasi goreng)
Bumbu
- Garam: 1/2 sdm (sesuaikan dengan tingkat keasinan kkakdugi)
- Gula: 1 sdm (menyeimbangkan rasa asam kkakdugi dan menambah umami)
- Biji wijen sangrai: 1 sdm (menambah rasa gurih dan daya tarik visual)
- Minyak wijen: 1/2 sdm (gerimiskan di akhir untuk meningkatkan aroma)
- Garam: 1/2 sdm (sesuaikan dengan tingkat keasinan kkakdugi)
- Gula: 1 sdm (menyeimbangkan rasa asam kkakdugi dan menambah umami)
- Biji wijen sangrai: 1 sdm (menambah rasa gurih dan daya tarik visual)
- Minyak wijen: 1/2 sdm (gerimiskan di akhir untuk meningkatkan aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kkakdugi Anda yang sudah matang sempurna. Untuk keluarga saya yang beranggotakan empat orang, saya menggunakan semua kkakdugi yang tersisa di wadah. Jika potongan kkakdugi terlalu besar, potong menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Cincang halus kkakdugi yang sudah disiapkan. Mencincangnya seperti ini membuat teksturnya lebih halus saat digoreng dengan nasi dan bumbu lebih meresap.
Step 3
Selanjutnya adalah bacon. Saya menyiapkan tiga bungkus masing-masing 110g. Jumlah bacon dapat disesuaikan dengan selera Anda. Menggunakan lebih banyak bacon akan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Potong bacon menjadi potongan yang tidak terlalu tipis, sekitar 1 cm tebalnya. Ini memastikan tekstur yang memuaskan dan memungkinkan Anda menikmati kekayaan rasanya sepenuhnya.
Step 5
Potong halus dua batang daun bawang. Aroma segar daun bawang akan menyeimbangkan rasa gurih nasi goreng dan menambah lapisan rasa lainnya.
Step 6
Sajikan nasi yang akan Anda gunakan untuk nasi goreng ke dalam mangkuk terlebih dahulu. Menggunakan nasi hangat akan membantu nasi matang menjadi gembur dan terpisah, mencegahnya menggumpal.
Step 7
Sekarang, mari kita mulai menggoreng! Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan potongan bacon terlebih dahulu. Masak hingga bacon mengeluarkan lemaknya yang beraroma.
Step 8
Setelah bacon mengeluarkan lemak yang cukup di wajan, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong dan tumis bersama bacon hingga harum. Masak hingga daun bawang sedikit transparan.
Step 9
Sekarang, masukkan kkakdugi cincang ke dalam wajan dan tuangkan 2-3 sendok makan air rendaman kkakdugi. Air rendaman kkakdugi akan menambah rasa umami dan warna yang indah pada nasi goreng Anda.
Step 10
Aduk semua bahan perlahan hingga tercampur rata dan tumis selama kurang lebih 5 menit. Masak hingga kkakdugi sedikit transparan dan empuk.
Step 11
Tambahkan nasi yang sudah disajikan ke dalam bahan-bahan yang ditumis dan aduk rata. Pada tahap ini, bumbui dengan setengah sendok makan garam dan satu sendok makan gula. Penting untuk menyesuaikan bumbu dengan mempertimbangkan rasa asam kkakdugi dan asinnya bacon.
Step 12
Setelah nasi matang dan gembur, sebelum mematikan api, gerimiskan setengah sendok makan minyak wijen untuk meningkatkan aroma. Menambahkan minyak wijen di akhir membantu menjaga aromanya agar tidak hilang.
Step 13
Terakhir, taburkan satu sendok makan biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih, dan Nasi Goreng Kkakdugi dan Bacon lezat Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat.
