Resep Nasi Goreng Kimchi Lezat
Kimchi Goreng Paling Cocok untuk Liburan Anak-Anak! Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi Super Mudah
Mempersembahkan Nasi Goreng Kimchi, sempurna sebagai hidangan liburan untuk anak-anak atau makanan memuaskan untuk diri sendiri. Resep ini sangat sederhana namun menjamin hasil yang lezat. Mari buat hidangan fantastis menggunakan kimchi tua Anda!
Bahan-Bahan
- 2 piring nasi hangat
- 250g kimchi tua yang matang sempurna (cincang)
- 2 butir telur
- 3 sdt minyak goreng
- 1 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru, opsional, untuk menambah rasa pedas)
- 2 sdt air kimchi
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram (untuk cita rasa umami!)
Instruksi Memasak
Step 1
Nasi goreng kimchi adalah hidangan andalan untuk camilan liburan anak-anak, makanan cepat saji untuk diri sendiri, atau kapan pun Anda bertanya-tanya harus memasak apa! Sangat mudah dibuat dan menghasilkan makanan lengkap tanpa perlu lauk tambahan. Mari kita buat bersama sekarang!
Step 2
Pertama, bilas ringan kimchi tua yang matang dengan air mengalir untuk sedikit mengurangi rasa asamnya. Tiriskan dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 1-2 cm. Panaskan 3 sdt minyak goreng dalam wajan cekung atau wok dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis perlahan, pastikan tidak gosong. Masak sekitar 3-5 menit hingga kimchi melunak dan harum.
Step 3
Setelah kimchi ditumis sebagian, tambahkan 2 sdt air kimchi. Air kimchi akan memperdalam rasa kimchi selama memasak dan mencegah nasi menggumpal. Lanjutkan menumis bersama air kimchi selama sekitar 1 menit lagi.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan 2 piring nasi hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata, pastikan nasi dan kimchi tercampur merata. Terus aduk sekitar 2-3 menit, biarkan rasa kimchi melapisi setiap butir nasi.
Step 5
Ketika kimchi dan nasi tercampur rata, tambahkan 1 sdt saus tiram untuk menambah lapisan umami. Anda bisa menggunakan kecap asin sebagai pengganti saus tiram, tetapi saus tiram benar-benar meningkatkan rasa nasi goreng kimchi. Aduk rata setelah menambahkan saus tiram. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan 1 sdt gochugaru pada tahap ini dan tumis bersama.
Step 6
Telur mata sapi adalah kunci untuk membuat nasi goreng kimchi Anda semakin memuaskan dan lezat! Panaskan sedikit minyak goreng di wajan terpisah dan goreng 2 butir telur sesuai selera Anda. Kuning telur yang setengah matang, saat dipecah dan dicampur, sangatlah lezat!
Step 7
Pindahkan nasi goreng kimchi yang sudah jadi ke piring saji. Taburi dengan telur mata sapi hangat yang baru digoreng, dan transformasi nasi goreng kimchi Anda pun selesai! Saya mengiris tipis sedikit kol mentah (atau selada) dari kulkas saya dan menggunakannya sebagai hiasan. Tambahan tekstur renyah membuatnya semakin lezat. Anda juga bisa menambahkan taburan rumput laut kering atau biji wijen sesuai selera.
