Resep Nasi Campur Tiga Warna (Samsek Deopbap) yang Lezat
Resep Nasi Campur Tiga Warna yang Memikat Mata dan Penuh Rasa.
Ini adalah Nasi Campur Tiga Warna sederhana yang dapat dibuat dengan mudah oleh siapa saja menggunakan bahan-bahan dasar. Berikut adalah resep untuk hidangan yang memuaskan.
Bahan Utama
- 2 mangkuk nasi hangat
- 1 kaleng Spam (ukuran kecil)
- 2 butir telur segar
- 1 cangkir kimchi matang (sekitar 200g)
Bumbu Kimchi Tumis
- 5 sdm air kimchi
- 1 sdm sirup oligosakarida
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 5 sdm air kimchi
- 1 sdm sirup oligosakarida
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk nasi campur. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas dengan garpu atau sumpit, buang bagian putih telur yang kental (chalazae), dan kocok hingga tercampur rata. Potong Spam menjadi dadu seukuran sekali gigit. Jika kimchi Anda terlalu berair, peras sedikit kelebihan cairannya, lalu cincang menjadi potongan-potongan kecil. Menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu akan membantu mempersingkat waktu memasak Anda.
Step 2
Panaskan wajan lebar dengan api sedang, lalu lapisi dengan 1 sdm minyak goreng. Tuang perlahan telur kocok ke dalam wajan.
Step 3
Saat telur mulai matang, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula untuk membuat telur orak-arik. Hindari memasaknya terlalu matang; usahakan teksturnya lembut dan mengembang agar tetap empuk saat diletakkan di atas nasi. Angkat telur orak-arik yang sudah matang ke dalam wadah terpisah untuk sementara.
Step 4
Tanpa menambahkan minyak lagi ke wajan yang sama, masukkan potongan Spam dan masak dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Spam akan mengeluarkan lemaknya sendiri, jadi Anda tidak memerlukan minyak tambahan. Setelah berwarna cokelat, angkat Spam ke piring terpisah.
Step 5
Sekarang, mari kita buat kimchi tumis. Tambahkan kembali 1 sdm minyak goreng ke dalam wajan bekas menggoreng Spam. Masukkan kimchi cincang dan tumis dengan api sedang. Setelah kimchi sedikit layu, tambahkan 5 sdm air kimchi dan terus aduk. Air kimchi akan menambah kedalaman rasa gurih dan kelembaban.
Step 6
Saat kimchi sudah ditumis dengan baik dan empuk, tambahkan 1 sdm sirup oligosakarida untuk sedikit rasa manis. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma khas. Aduk semuanya dengan cepat untuk mempertahankan tekstur renyah kimchi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, nanti kimchi menjadi lembek.
Step 7
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk yang cantik. Atur kimchi tumis yang sudah matang, Spam yang berwarna keemasan, dan telur orak-arik yang lembut di atas nasi, perhatikan penataan warnanya. Sebagai sentuhan akhir, hiasi dengan irisan daun bawang atau kucai, dan taburkan biji wijen panggang. Nasi Campur Tiga Warna Anda yang cerah dan lezat sudah siap! Selamat menikmati.
