Resep Naengchae Ayam yang Segar dan Lezat
Tingkatkan Nafsu Makan Anda dengan Naengchae Ayam! Sempurna untuk Pesta Selamatan Rumah atau Sebagai Camilan dengan Minuman. Resep Saus Mudah Termasuk.
Mempersembahkan Naengchae Ayam, hidangan yang sempurna untuk acara-acara istimewa seperti pesta selamatan rumah atau sebagai camilan lezat untuk menemani minuman Anda. Kombinasi sayuran segar, ayam empuk, dan saus spesial yang manis dan asam akan benar-benar membangkitkan selera Anda. Coba resep yang mudah diikuti ini untuk menciptakan hidangan yang luar biasa!
Bahan Utama
- 1/2 ekor ayam (bisa menggunakan dada atau paha ayam)
- 1/6 buah wortel
- 5 lembar daun perilla (깻잎)
- 1/2 buah paprika kuning
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah bawang bombay
Saus Spesial (Bumbu)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/3 sdm garam
- 1.5 sdm gula
- 15 sdm jus jeruk
- 1.5 sdm mustard (mustard Korea, yeon-gyeja)
- 5 sdm cuka
- 1/4 sdm sirup jahe (atau ekstrak jahe)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/3 sdm garam
- 1.5 sdm gula
- 15 sdm jus jeruk
- 1.5 sdm mustard (mustard Korea, yeon-gyeja)
- 5 sdm cuka
- 1/4 sdm sirup jahe (atau ekstrak jahe)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris halus wortel, daun perilla, paprika kuning, hijau, dan merah, serta bawang bombay. Memastikan sayuran dipotong dengan ukuran yang serupa akan membuat hidangan terlihat lebih menarik dan mudah dimakan. Untuk daun perilla, menggulungnya dengan rapat sebelum diiris dapat memudahkan pemotongan julienne.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus spesial yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan bawang putih cincang, garam, gula, jus jeruk, mustard, cuka, dan sirup jahe. Kocok atau aduk dengan sendok hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Aroma segar dan asam menandakan saus Anda siap.
Step 3
Rebus ayam hingga matang dan suwir dagingnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Untuk instruksi terperinci tentang cara merebus ayam, silakan merujuk ke tautan ini: [https://www.10000recipe.com/recipe/6998735](https://www.10000recipe.com/recipe/6998735). Anda dapat menemukan tips berguna untuk merebus ayam di sana. Suwir ayam rebus mengikuti seratnya atau sobek menjadi potongan yang lebih kecil.
Step 4
Tata sayuran irisan julienne aneka warna secara menarik di atas piring saji besar. Kemudian, letakkan ayam suwir yang sudah disiapkan di tengah sayuran untuk menciptakan presentasi yang indah.
Step 5
Terakhir, tuangkan saus spesial yang Anda buat secara perlahan di atas seluruh hidangan, dimulai dari pinggir dan bergerak ke arah tengah. Biarkan sejenak agar saus meresap ke dalam sayuran dan ayam. Sajikan dingin untuk rasa yang lebih menyegarkan!
