Resep Manisan Aprikot Buatan Sendiri
Cara Mencuci Aprikot & Membuat Manisan Aprikot Lezat
Saat mencuci aprikot, sangat penting untuk mengeringkannya dengan baik agar rasa terbaiknya dapat dinikmati. Aprikot sedang dalam musimnya yang pas saat ini, jadi mengapa tidak membuat berbagai hidangan lezat darinya? Resep ini memandu Anda tentang cara mencuci aprikot dengan benar dan membuat manisan aprikot yang lezat. (00:06 Cara Mencuci Aprikot / 00:40 Proses Pembuatan Manisan Aprikot)
Bahan-bahan
- 4 lembar daun mint apel segar
- 10 buah aprikot matang
- 150g gula
- 200ml air
- 1 sdm (Tbsp) air jeruk lemon segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan larutan air cuka untuk mencuci aprikot. Isi mangkuk dengan air secukupnya untuk merendam aprikot, lalu tambahkan sedikit cuka. Cuka membantu menghilangkan residu apa pun yang mungkin tertinggal di permukaan buah.
Step 2
Masukkan aprikot dengan lembut ke dalam larutan air cuka yang telah disiapkan dan biarkan terendam selama sekitar 5 menit. Ini akan membantu melunakkan kotoran atau ketidakmurnian di permukaan buah.
Step 3
Setelah direndam, bilas aprikot 2-3 kali di bawah air mengalir yang bersih. Penting untuk membilasnya hingga bersih agar tidak ada sisa bau cuka.
Step 4
Keringkan aprikot yang sudah dicuci dengan hati-hati menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Memastikan aprikot benar-benar kering sangat penting untuk mencegah pembusukan selama penyimpanan.
Step 5
Cuci daun mint apel dan petik hanya daun yang segar untuk menambah aroma yang luar biasa pada manisan Anda.
Step 6
Potong aprikot yang sudah dikeringkan menjadi dua di sepanjang garis belahnya dan keluarkan bijinya dengan hati-hati. Lakukan dengan lembut agar daging buah aprikot tidak hancur.
Step 7
Masukkan aprikot yang sudah dibelah dua ke dalam mangkuk bersih.
Step 8
Taburkan gula secara merata di atas aprikot dan aduk perlahan hingga terlapisi. Hindari menghancurkan buahnya. Gula akan membantu mengeluarkan sari alami dari aprikot, menciptakan sirup yang lezat.
Step 9
Sekarang, siapkan panci untuk membuat manisan. Tuangkan 200 ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar.
Step 10
Setelah air mendidih, kecilkan api. Masukkan aprikot yang sudah dicampur gula ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit, atau hingga aprikot sedikit empuk dan sirup mulai mengental. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena aprikot bisa menjadi lembek.
Step 11
Setelah dimasak selama 5 menit, matikan api. Aduk rata air jeruk lemon segar dan daun mint apel yang telah disiapkan untuk meningkatkan rasa dan aroma. Air jeruk lemon akan mencerahkan rasa asam alami aprikot dan memperdalam rasa keseluruhan.
Step 12
Biarkan manisan aprikot mendingin sepenuhnya. Setelah dingin, pindahkan dengan hati-hati ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan untuk disimpan. Manisan buatan sendiri ini sangat lezat disajikan di atas roti panggang, dengan yogurt, atau bahkan dibuat menjadi minuman ‘ade’ aprikot yang menyegarkan. Simpan di lemari es.
