Resep Kimchi Batang Ubi Jalar: Renyah dan Unik
Cara Membuat Kimchi Batang Ubi Jalar Lezat di Rumah
Kimchi lezat dan asam yang dibuat dengan sisa bumbu! Kimchi batang ubi jalar yang unik ini sangat beraroma saat difermentasi dan menawarkan tekstur renyah yang luar biasa.
Bahan Utama
- 1kg batang ubi jalar
- 1 genggam garam laut kasar (untuk melayukan)
Bumbu
- Merujuk pada resep (ID: 6963794) untuk bumbu
- Merujuk pada resep (ID: 6963794) untuk bumbu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu penting untuk kimchi batang ubi jalar Anda yang lezat dan terfermentasi. (Lihat resep terpisah ID: 6963794). Jika Anda sudah menyiapkan batang ubi jalar yang sudah dibersihkan, masukkan ke dalam mangkuk besar. Selanjutnya, taburkan garam laut kasar secara merata di antara batang-batangnya. Terakhir, tuangkan air secukupnya hingga batang-batang terendam.
Step 2
Biarkan batang ubi jalar layu selama kurang lebih 15 menit. Mengaduknya sekali di sela-sela waktu akan memastikan pengasinan yang merata dan tekstur yang lebih baik. Setelah 15 menit, batang akan menjadi lunak, memungkinkan bumbu meresap dengan baik sambil mempertahankan kerenyahannya.
Step 3
Tiriskan sedikit batang ubi jalar yang sudah layu, lalu ambil bumbu yang sudah disiapkan dan balurkan secara merata ke batang-batang tersebut.
Step 4
Campurkan dan pijat bumbu dengan lembut ke dalam batang hingga tercampur rata, dan kimchi batang ubi jalar lezat Anda siap! Biarkan fermentasi pada suhu ruangan selama kurang lebih satu hari sebelum disimpan di lemari es untuk rasa yang lebih asam. Nikmati kimchi unik ini dengan kerenyahannya yang memuaskan dan rasa asamnya yang lezat!
