Resep Kimbap Tuna Buatan Rumah yang Lezat: Penuh Kelezatan Gurih!
Kimbap Jadi Mudah! Resep Emas Kimbap Tuna yang Lembap dan Gurih Anti Gagal
Kimbap buatan rumah rasanya memang lebih enak daripada yang dibeli di toko, bukan? Terutama kimbap tuna yang dipenuhi tuna gurih adalah hidangan yang disukai semua orang. Banyak orang berpikir membuat kimbap itu repot dan banyak kerja, tapi sebenarnya tidak sama sekali! Anda bisa membuat kimbap tuna lezat hanya dalam waktu lebih dari satu jam. Siap membuat hidangan gurih ini? Ayo mulai!
Bayam
- 1 ikat bayam
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
Isian Kimbap
- 1 bungkus kue ikan (omuk)
- 1 bungkus ham
- 1 bungkus lobak asin berbumbu (danmuji)
- 1 bungkus akar burdock rebus (ueong)
- 1 bungkus stik kepiting imitasi (mat-sal)
- 10 lembar daun perilla (kkaennip)
- 1 kaleng tuna
- 2 sdm mayones
Bumbu Nasi
- 1 panci nasi matang
- Sejumput garam
- 3 sdm minyak wijen
Wortel Tumis
- 1 buah wortel
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
- 1 bungkus kue ikan (omuk)
- 1 bungkus ham
- 1 bungkus lobak asin berbumbu (danmuji)
- 1 bungkus akar burdock rebus (ueong)
- 1 bungkus stik kepiting imitasi (mat-sal)
- 10 lembar daun perilla (kkaennip)
- 1 kaleng tuna
- 2 sdm mayones
Bumbu Nasi
- 1 panci nasi matang
- Sejumput garam
- 3 sdm minyak wijen
Wortel Tumis
- 1 buah wortel
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah wortel
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Bersihkan dan cuci bayam hingga bersih. Didihkan air dalam panci, tambahkan 1/2 sendok makan garam, masukkan bayam, dan rebus selama 20-30 detik saja. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar teksturnya tetap renyah. Segera bilas bayam yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras airnya hingga benar-benar kering dengan kedua tangan. Pindahkan ke mangkuk, bumbui dengan garam dan minyak wijen, lalu aduk perlahan. Inilah hidangan bayam lezat Anda yang siap disantap, mempertahankan tekstur renyah yang menyenangkan!
Step 2
Potong kue ikan dan ham menjadi bentuk memanjang yang sesuai untuk kimbap, sekitar 0.5 cm tebalnya. Menggunakan kue ikan dan ham yang sudah dipotong khusus untuk kimbap akan membuat langkah ini lebih mudah. Jika menggunakan yang biasa, potong saja menjadi bentuk memanjang yang tipis. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis kue ikan dan ham yang sudah diiris dengan api sedang-kecil. Tidak perlu bumbu tambahan karena seringkali sudah memiliki rasa gurih. Menumis akan meningkatkan rasanya.
Step 3
Kupas dan potong wortel menjadi bentuk julienne tipis. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan, masukkan wortel julienne, taburi sedikit garam, dan tumis dengan api sedang hingga empuk. Wortel tumis akan menambah warna dan sedikit rasa manis pada kimbap Anda.
Step 4
Menggunakan akar burdock dan lobak asin (danmuji) yang sudah dibumbui dari toko sangat praktis. Peras sedikit cairan berlebih dari akar burdock dan tiriskan lobak asin. Bahan-bahan yang sudah disiapkan ini menghemat waktu dan tenaga.
Step 5
Potong stik kepiting imitasi memanjang menjadi dua atau tiga bagian. Anda juga bisa menyuwirnya dengan jari atau memotongnya rapi dengan pisau.
Step 6
Daun perilla yang harum menambah dimensi aromatik yang luar biasa pada kimbap Anda. Cuci daun perilla dan keringkan hingga benar-benar bersih. Menepuk-nepuknya dengan tisu dapur akan cepat menghilangkan kelembapan. Aroma khasnya yang sedikit pedas sangat cocok sebagai pelengkap kimbap tuna.
Step 7
Buka kaleng tuna dan tiriskan minyaknya hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 2 sendok makan mayones hingga tercampur rata. Mencampur tuna dan mayones sebelumnya memastikan isian yang menyatu dan gurih yang tidak mudah berantakan saat menggulung kimbap.
Step 8
Masukkan 3 sendok makan minyak wijen dan sejumput garam ke dalam nasi hangat yang baru dimasak. Aduk perlahan dengan pengaduk nasi, hati-hati jangan sampai butiran nasinya hancur. Penting untuk mendinginkan nasi hingga suhu yang nyaman hangat (Anda harus bisa memegangnya) sebelum digunakan. Jika nasi terlalu panas, bisa merobek nori atau membuatnya menyusut. Memberi sedikit lebih banyak garam pada nasi juga dapat meningkatkan rasa.
Step 9
Semua bahan lezat untuk kimbap tuna Anda kini sudah siap! Bukankah terlihat menggugah selera? Anda bisa menyiapkan semua bahan ini hanya dalam waktu sekitar satu jam. Nikmati kimbap untuk makanan Anda hari ini dan besok! Sambil menggulung kimbap, pertimbangkan untuk membuat sup kue ikan hangat sebagai pendampingnya. (Lihat postingan lain untuk resep sup kue ikan!).
Step 10
Letakkan selembar rumput laut (nori), sisi mengkilap menghadap ke bawah, di atas tikar bambu. Ratakan sekitar 2/3 nasi berbumbu di atas nori, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Letakkan dua lembar daun perilla, lalu tumpuk campuran tuna-mayones dengan melimpah di atasnya. Susun bahan isian lainnya yang sudah disiapkan (bayam, ham, kue ikan, lobak asin, burdock, stik kepiting imitasi) dengan rapi di atas tuna. Sekarang, gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan rapat dari bawah ke atas. Basahi sedikit tepi atas nori dengan beberapa butir nasi untuk menyegel gulungan. Anda sudah membuat kimbap tuna! Mudah, bukan?
