Resep Keripik Ubi Jalar Manis dan Kenyal Buatan Air Fryer
Cara Membuat Keripik Ubi Jalar Sendiri dengan Air Fryer
Ubah ubi jalar menjadi camilan kenyal yang lezat di rumah! Hanya dengan ubi jalar matang dan air fryer, Anda bisa membuat camilan sehat yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Menggunakan air fryer daripada merebus atau memanggang di oven menghasilkan bagian dalam yang sangat kenyal dengan bagian luar yang sedikit kering, mencapai tekstur yang sempurna. Camilan ini sangat cocok untuk anak-anak dan juga hidangan penutup yang sehat untuk orang dewasa.
Bahan-bahan
- 2 Ubi Jalar (sesuaikan jumlah berdasarkan ukuran)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci ubi jalar hingga bersih dan kupas kulitnya. Potong ubi jalar yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan seragam dengan ketebalan sekitar 1 cm. Memotong terlalu tipis bisa membuatnya hancur, sementara memotong terlalu tebal dapat mencegahnya mengering secara merata hingga menjadi kenyal, jadi usahakan ketebalannya seragam. Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti dan susun irisan ubi jalar dalam satu lapisan, pastikan tidak terlalu bertumpuk. Lapisan kedua masih diperbolehkan, tetapi hindari menumpuk terlalu banyak karena dapat menyebabkan masakan yang tidak merata. Panaskan air fryer Anda hingga suhu 120°C (250°F) dan masak selama 25 menit pertama.
Step 2
Setelah 25 menit pertama, keluarkan keranjang air fryer dengan hati-hati dan balik perlahan irisan ubi jalar. Membaliknya memastikan semua sisi matang dan melunak secara merata. Setelah dibalik, masukkan kembali ubi jalar ke dalam air fryer dan masak selama 20 menit tambahan pada suhu 120°C (250°F). Kuncinya di sini adalah membiarkan sebagian kelembapan menguap, menciptakan bagian luar yang sedikit kering yang berkontribusi pada tekstur kenyal.
Step 3
Setelah siklus memasak kedua selesai, sangat penting untuk membiarkan keripik ubi jalar mendingin sepenuhnya di area yang berventilasi baik pada suhu ruangan. Proses pendinginan ini memungkinkan kelembapan berlebih menguap, mengubah tekstur menjadi konsistensi yang sangat kenyal dan lembut yang menjadi ciri khas keripik ubi jalar yang sempurna. Membiarkannya dingin juga mencegahnya menempel di tangan, membuatnya jauh lebih mudah untuk ditangani dan dimakan.
Step 4
Keripik ubi jalar kenyal yang sudah jadi adalah camilan sehat yang sempurna untuk anak-anak, menawarkan rasa manis alami dari ubi jalar tanpa tambahan bahan apa pun. Sangat ideal untuk mengatasi rasa lapar di antara waktu makan atau sebagai pendamping kopi atau teh yang menyenangkan. Keripik ubi jalar yang tersisa dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari. Nikmati waktu camilan buatan sendiri yang menyenangkan bersama seluruh keluarga Anda!
