Resep Keripik Ubi Jalar Krispi Air Fryer
Keripik Ubi Jalar Super Praktis dengan Air Fryer: Camilan Rumahan Sehat dan Lezat
Meskipun ubi jalar panggang itu lezat, terkadang Anda menginginkan kerenyahan keripik ubi jalar! Dengan hanya beberapa bahan dan air fryer Anda, Anda bisa dengan mudah membuat camilan ubi jalar yang sehat dan lezat di rumah. Camilan ini sempurna untuk anak-anak atau sebagai teman santai saat perut keroncongan.
Bahan Utama
- 2-3 buah ubi jalar ukuran sedang
- Sedikit minyak zaitun (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ubi jalar, gunakan sikat untuk menghilangkan semua kotoran. Karena kulitnya akan digunakan, sangat penting untuk mencucinya dengan teliti. Iris ubi jalar yang sudah dicuci setipis dan serata mungkin, sekitar 2-3 mm tebalnya. Semakin tipis irisan, semakin renyah keripik yang dihasilkan. Rendam irisan ubi jalar dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan pati berlebih, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Ini akan mencegah irisan saling menempel dan membantu keripik menjadi lebih renyah.
Step 2
Susun irisan ubi jalar yang sudah benar-benar kering dalam satu lapisan di keranjang air fryer atau loyang tahan oven, pastikan tidak saling tumpang tindih. Jika Anda ingin menambah sedikit rasa, Anda bisa memercikkan sedikit minyak zaitun dan membalurkan irisan ubi secara perlahan agar setiap potongannya terlapisi. Namun, Anda bisa saja tidak menggunakan minyak jika Anda lebih suka atau tidak memilikinya; keripik akan tetap lezat tanpa minyak.
Step 3
Masukkan keranjang berisi irisan ubi jalar ke dalam air fryer dan masak pada suhu 180°C (350°F) selama 10 menit. Setelah 10 menit, keluarkan keranjang dengan hati-hati dan balikkan atau susun ulang irisan ubi jalar agar matang merata. Masukkan kembali keranjang ke dalam air fryer dan turunkan suhu menjadi 170°C (340°F) selama 10 menit lagi. Perlu diingat bahwa waktu dan suhu memasak dapat bervariasi tergantung pada ketebalan irisan ubi jalar Anda dan model air fryer Anda. Perhatikan keripik selama beberapa menit terakhir untuk mencegah gosong. Keripik siap ketika berubah warna menjadi cokelat keemasan dan terasa keras serta renyah saat disentuh.
