Resep Ikan Kembung Bumbu Pedas dan Lezat
Ikan Kembung Bumbu Pedas Lezat Dibuat dari Ikan Kembung Segar yang Telah Disiapkan
Saya suka ikan dan makanan laut dari laut, dan dengan ikan saja, saya bisa menghabiskan semangkuk nasi! Ikan kembung 100% lokal tanpa garam, dikirim segar dengan pembekuan cepat. Meskipun enak dipanggang, hari ini saya akan menunjukkan cara membuatnya menjadi ikan kembung bumbu pedas, yang begitu lezat sehingga tidak ada setetes pun kuahnya yang tersisa. #IkanKembung #IkanKembungSiapMasak #IkanKembungSiapMasakPohang Mari kita buat bersama?
Bahan Utama
- 2 ekor ikan kembung siap masak (sekitar 350g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
Bumbu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm masak (mirin)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai
- 3 cangkir air atau kaldu
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm masak (mirin)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai
- 3 cangkir air atau kaldu
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buatlah sayatan pada ikan kembung agar bumbu meresap sempurna. Keringkan ikan dengan tisu dapur, lalu dengan pisau miring, buat sayatan dalam berjarak sekitar 2-3 cm di sepanjang punggung dan perut ikan. Langkah ini penting agar bumbu meresap hingga ke dalam, menghasilkan hidangan yang jauh lebih lezat.
Step 2
Bilas ikan kembung yang sudah disiapkan di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Iris bawang bombay tebal. Potong daun bawang secara diagonal menjadi panjang 3-4 cm. Jika menggunakan cabai kering, rendam terlebih dahulu dalam air dingin hingga lunak, lalu potong sesuai ukuran. (Anda bisa menghilangkan langkah ini jika tidak ada cabai kering).
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu lezat untuk ikan kembung bumbu pedas kita! Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, kecap ikan, masak, bawang putih cincang, bubuk cabai, dan lada hitam. Aduk rata. Tambahkan sedikit air atau kaldu untuk membantu melarutkan bahan, lalu tambahkan sisa cairan dan aduk hingga tercampur rata.
Step 4
Lapisi bagian bawah panci atau wajan yang dalam dengan irisan bawang bombay. Susun ikan kembung yang sudah disayat di atas bawang bombay. Sebarkan potongan daun bawang dan cabai kering di atas ikan. Tuangkan campuran bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas ikan kembung. Tuangkan sisa air atau kaldu ke dalam cangkir yang Anda gunakan untuk bumbu, lalu tuangkan perlahan di sekitar tepi panci. Ini membantu mencegah bumbu gosong dan menambah kedalaman rasa saat ikan dimasak.
Step 5
Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih selama sekitar 15-20 menit. Sesekali siram ikan dengan saus dari panci; ini memastikan bumbu meresap jauh ke dalam ikan, membuatnya semakin lezat. Setelah saus mengental dan ikan kembung matang sempurna, ikan kembung bumbu pedas Anda siap! Aroma menggiurkan ikan bumbu pedas akan memenuhi dapur Anda. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat!
