Resep Emas Salad Ubur-Ubur Laut (Meotjjim) Pedas
Cara Membuat Salad Ubur-Ubur Laut Lezat: Cita Rasa Laut
Rasakan esensi laut yang bersemangat dan asin dengan Salad Ubur-Ubur Laut ini! Dibuat dengan ubur-ubur laut alami yang segar, profil rasanya yang unik adalah perpaduan lezat antara rasa sedikit pahit dan manis yang halus. Hidangan ini sangat adiktif dan pendamping yang sempurna untuk meningkatkan hidangan apa pun. Bersiaplah untuk cita rasa masakan pesisir Korea yang otentik!
Bahan
- Ubur-ubur laut yang sudah disiapkan 650g
- Cabai Korea (Cheongyang) 3 buah
- Daun bawang atau bawang hijau, secukupnya (sesuai selera)
Bumbu
- Garam kasar 4 jumput (sesuaikan selera)
- Saus ikan teri (Kkanari Aekjeot) 3 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Bubuk cabai merah (Gochugaru) 2 sdm
- Gula, sedikit (sesuaikan manisnya)
- Biji wijen panggang, ditaburkan
- Garam kasar 4 jumput (sesuaikan selera)
- Saus ikan teri (Kkanari Aekjeot) 3 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Bubuk cabai merah (Gochugaru) 2 sdm
- Gula, sedikit (sesuaikan manisnya)
- Biji wijen panggang, ditaburkan
Instruksi Memasak
Step 1
Asumsikan ubur-ubur laut sudah dibersihkan dan disiapkan, potong menjadi ukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 4 jumput garam kasar dan 3 sdm saus ikan teri. Aduk perlahan untuk memarinasi. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam dan saus ikan teri berdasarkan rasa asin alami ubur-ubur laut dan preferensi pribadi Anda.
Step 2
Tambahkan 2 sdm bubuk cabai merah ke dalam ubur-ubur laut yang sudah dimarinasi dan aduk kembali hingga rata. Aduk perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu melapisi ubur-ubur laut secara merata.
Step 3
Diamkan ubur-ubur laut yang sudah dibumbui selama sekitar 5 menit. Ini memungkinkan bubuk cabai merah melunak dan bercampur dengan sari alami ubur-ubur laut, menciptakan saus yang lebih halus dan terintegrasi.
Step 4
Cincang halus daun bawang atau bawang hijau. Untuk cabai Korea, buang tangkainya, belah dua memanjang, dan buang bijinya sebelum dicincang halus. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa membiarkan beberapa bijinya. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan sedikit gula ke dalam sayuran yang sudah disiapkan. Campurkan semuanya hingga merata. Ini melengkapi Salad Ubur-Ubur Laut lezat Anda! Akhiri dengan menaburkan biji wijen panggang di atasnya.
