Resep Emas Nasi Goreng Kimchi Ala Baek Father: Sentuhan Khas Rumahan Korea
Nasi Goreng Kimchi Ala Baek Father: Resep Unik yang Dijamin Lezat Setiap Kali Dicoba
Jangan khawatir, bahkan juru masak pemula pun bisa berhasil! Nasi goreng kimchi memang lezat dibuat sederhana di rumah hanya dengan kimchi, namun resep nasi goreng kimchi istimewa dari Baek Father (Chef Baek Jong-won) menawarkan profil rasa yang berbeda berkat proses memasaknya yang unik. Ikuti saja resep ini dengan tepat, dan Anda akan selalu berhasil membuat nasi goreng kimchi yang sempurna. Resep ini sangat enak, dijamin membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap! Mari temukan rasio emas yang membuat hidangan ini tak tertahankan.
Bahan-Bahan Esensial
- 1 mangkuk nasi putih hangat (sekitar 200g)
- 100g Spam atau Daging Olahan Kalengan
- 1 butir telur ayam segar
- Sedikit daun bawang, iris tipis
- 1 cangkir kimchi yang sudah matang (sekitar 150g)
- 2 sdm Kecap Asin (30ml)
- 1/2 sdm Gula Pasir (5g)
- 5 sdm Air (75ml)
- 2 sdm Minyak Goreng (30ml)
- 1/2 sdm Bubuk Cabai Halus (3g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 100g Spam (atau daging olahan) ke dalam kantong zip-top. Gunakan penggilas adonan atau tangan Anda untuk menghancurkannya hingga menjadi potongan-potongan kecil. Hati-hati, menekan terlalu keras bisa merobek kantong! Potong kimchi yang sudah diukur dalam cangkir menjadi ukuran sekali suap menggunakan gunting. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa sedikit menyesuaikan jumlah gula.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan Spam yang sudah dihancurkan dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan. Lemak dari Spam akan keluar dan menambah cita rasa yang luar biasa.
Step 3
Setelah Spam cukup kecokelatan, geser bahan ke satu sisi wajan. Di area yang kosong, tambahkan 2 sdm kecap asin dan 1/2 sdm gula, lalu biarkan mendidih sebentar. Begitu kecap asin mulai mendesis, campurkan dengan Spam dan terus aduk rata. Langkah ini memungkinkan rasa dalam dari kecap asin meresap ke dalam Spam.
Step 4
Tambahkan kimchi yang sudah dipotong dan 1/2 sdm bubuk cabai halus. Tumis semuanya bersama campuran Spam dan kecap asin hingga tercampur rata. Setelah kimchi matang dan empuk, tuangkan 5 sdm air untuk menambah kelembapan dan membantu bahan-bahan menyatu selagi Anda terus memasak.
Step 5
Ketika kelembapan dalam nasi goreng kimchi sudah sedikit berkurang, matikan api sejenak. Tambahkan 1 mangkuk nasi putih hangat dan aduk perlahan dengan spatula, pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu yang lezat. Setelah nasi dan bahan tercampur rata, nyalakan kembali api dan aduk hingga butiran nasi terpisah dan mengembang. Untuk sentuhan rasa ekstra, Anda bisa menuangkan sedikit minyak wijen di akhir jika diinginkan.
