Resep Doenjang Jjigae (Sup Pasta Kedelai Korea) Super Sederhana & Lezat
#SuperSederhana #DoenjangJjigae #MasakanRumahan
Sup Doenjang Jjigae yang hangat dan gurih, sungguh nikmat! Kuahnya yang kaya rasa pasta kedelai ini dijamin akan membuat Anda menghabiskan sepiring nasi dalam sekejap. Hidangan pendamping klasik yang sempurna untuk meningkatkan cita rasa hidangan Anda. Mari kita buat sup yang sederhana namun memuaskan ini bersama-sama!
Bahan-bahan
- 1/2 blok tahu sutra
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/4 batang daun bawang
- 1/2 buah zukini kecil
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 buah jamur king oyster
- 1 bungkus jamur enoki
- 1-2 buah cabai rawit hijau Korea (opsional)
- 500 ml kaldu ikan teri atau air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam panci, masukkan 1 sendok makan Doenjang dan 100 ml air. Aduk rata hingga pasta kedelai larut sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Kemudian, tambahkan sisa 400 ml air dan didihkan dengan api besar. Begitu mulai bergolak, dasar sup Anda sudah siap.
Step 2
Saat sup mulai mendidih, masukkan zukini dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Zukini akan memberikan tekstur lembut, sementara bawang bombay akan menambah rasa manis alami, meningkatkan profil rasa keseluruhan sup.
Step 3
Selanjutnya, masukkan jamur king oyster. Jamur ini akan memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan dan mengeluarkan rasa gurih yang kaya yang berpadu indah dengan Doenjang, membuat sup semakin lezat.
Step 4
Sekarang, tambahkan tahu sutra yang sudah dipotong dadu dan aduk rata dengan 1 sendok teh Gochugaru untuk memberikan sedikit rasa pedas. Anda bisa menyesuaikan jumlah Gochugaru sesuai selera Anda.
Step 5
Masukkan daun bawang yang sudah diiris. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih pedas dan menyegarkan, pertimbangkan untuk menambahkan 1 hingga 2 buah cabai rawit hijau Korea yang sudah diiris. Cabai ini akan memberikan tendangan pedas yang menyenangkan, merangsang selera makan Anda.
Step 6
Terakhir, masukkan jamur enoki yang sudah dibersihkan. Jamur enoki paling baik dimasak sebentar agar teksturnya tetap lembut. Doenjang Jjigae ini semakin kaya rasa semakin lama dimasak, dan tidak memerlukan bumbu tambahan apa pun untuk membuatnya lezat. Nikmati sup yang menghangatkan ini dengan semangkuk nasi hangat!
