Resep Dada Ayam Teriyaki Panggang yang Lembut dan Lezat
Resep Emas Dada Ayam Teriyaki Panggang Super Mudah
Dada ayam adalah pilihan populer bagi mereka yang mencari makanan rendah lemak dan tinggi protein, sering kali disukai karena sifatnya yang tanpa lemak dan kandungan proteinnya yang melimpah. Namun, kadang-kadang bisa terasa kering atau alot untuk dimakan. Resep ini akan memandu Anda membuat Dada Ayam Teriyaki Panggang yang luar biasa lembut dan beraroma lezat menggunakan saus teriyaki yang nikmat! Ini adalah hidangan serbaguna yang sempurna sebagai lauk nasi atau hidangan utama yang menyenangkan. Nikmati makanan lezat dengan resep ini!
Bahan Utama
- 3 buah dada ayam (sekitar 300g)
- 3 sdm daun bawang cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Teriyaki Manis & Gurih
- 200g saus teriyaki siap pakai
- 50ml air
- 200g saus teriyaki siap pakai
- 50ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas bersih dada ayam dan keringkan dengan tisu dapur. Buat 2-3 sayatan dangkal pada setiap dada ayam. Ini membantu bumbu meresap lebih baik, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan lembap. Letakkan dada ayam dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm arak masak (opsional), sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Diamkan selama sekitar 10 menit untuk membumbui dan melembutkan ayam.
Step 2
Panaskan sekitar 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan dada ayam yang sudah dibumbui dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Memanggang membantu mengunci sari daging, menjaga ayam tetap lembap. Panggang setiap sisi selama sekitar 2-3 menit.
Step 3
Sementara ayam sedang dipanggang, panaskan wajan lain (atau bersihkan wajan yang digunakan untuk ayam) dengan 1 sdm minyak goreng. Masukkan daun bawang cincang dan tumis dengan api kecil hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang beraroma. Memasak daun bawang dengan lembut memungkinkan aroma manisnya meresap ke dalam minyak.
Step 4
Setelah minyak daun bawang harum, tuangkan 200g saus teriyaki siap pakai dan 50ml air. Didihkan saus dengan api sedang. Setelah mulai berbuih, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih hingga mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu kental karena bisa menjadi terlalu asin.
Step 5
Masukkan dada ayam yang sudah dipanggang ke dalam saus teriyaki yang mendidih. Terus siramkan saus ke atas dada ayam dengan api sedang-kecil selama sekitar 5-7 menit, biarkan saus mengental dan melapisi ayam secara merata. Mengguyur ayam dengan saus saat dimasak akan memberinya kilau yang indah dan meningkatkan rasa. Sausnya harus menjadi sedikit seperti sirup, dan ayam akan sangat meresap dengan rasa. Angkat dari api, sajikan dengan indah, dan nikmati Dada Ayam Teriyaki Panggang Anda yang lezat dan lembut!
