Resep Bibim-myeon Selada Segar dan Menyejukkan
Bibim-myeon Selada yang Dingin dan Menyegarkan
Memperkenalkan hidangan musim panas yang lezat: Bibim-myeon selada, ditingkatkan dengan es serut untuk sensasi dingin ekstra. Selada renyah sangat cocok melengkapi mi kenyal, menjadikannya hidangan sederhana namun lezat yang dapat disiapkan siapa saja dengan mudah.
Bahan Utama
- 3 porsi mi Bibim-myeon
- Segenggam selada segar
- 13 buah es batu (sesuaikan dengan selera Anda)
Bahan Saus
- 3 bungkus saus Bibim-myeon siap pakai (termasuk bersama mi)
- 3 bungkus saus Bibim-myeon siap pakai (termasuk bersama mi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci besar. Masukkan 3 porsi mi Bibim-myeon dan masak selama kurang lebih 2 menit 30 detik hingga 3 menit, hingga mi kenyal sempurna. Gunakan pengatur waktu untuk memastikan kematangan yang presisi. Jika Anda tidak memiliki Bibim-myeon, mi somen biasa bisa dijadikan pengganti. Mi somen memasak lebih cepat, jadi tiriskan setelah sekitar 30 detik.
Step 2
Saat mi sedang dimasak, siapkan saringan dengan mengisinya penuh dengan es batu. Langkah ini akan membantu mendinginkan mi secara menyeluruh saat dibilas.
Step 3
Setelah mi matang, buang air mendidih dengan hati-hati dan segera bilas mi di bawah air mengalir yang dingin. Letakkan mi di saringan dan gunakan tangan Anda untuk menggosok dan membilasnya dengan kuat. Proses ini menghilangkan pati berlebih, menghasilkan mi yang lebih kenyal dan bersih rasanya.
Step 4
Tiriskan mi yang sudah dibilas dengan baik dan bagi rata ke dalam dua mangkuk saji. Menyajikan dalam porsi individu membuatnya lebih mudah dinikmati.
Step 5
Cuci selada hingga bersih dan sobek atau potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan. Susun selada renyah dengan menarik di atas mi. Tambahan tekstur renyah akan meningkatkan rasa dan tekstur hidangan secara keseluruhan.
Step 6
Sekarang, mari siapkan es serut untuk sensasi pendingin ekstra. Ambil sekitar 10-13 buah es batu dan hancurkan hingga halus menggunakan penghancur es manual atau blender. Jika menggunakan blender, usahakan teksturnya sedikit kasar daripada bubuk halus, karena ini akan memberikan sensasi lebih menyegarkan. (Penghancur manual seringkali menghasilkan tekstur yang lebih baik).
Step 7
Sebarkan es batu yang sudah dihancurkan secara merata di atas selada di kedua mangkuk. Lapisan es akan menciptakan kontras yang menyenangkan dengan mi dan selada, menjadikannya sangat menyegarkan.
Step 8
Terakhir, taburkan 1.5 bungkus saus Bibim-myeon di atas setiap mangkuk. Bibim-myeon selada lezat Anda kini siap! Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus sesuai selera pribadi Anda. Aduk rata dan nikmati hidangan lezat ini!
