Resep Bibim-myeon Daging Sapi Soba Super Praktis
Buat Bibim-myeon Daging Sapi Soba Lezat di Rumah dengan Sangat Mudah! ★
Nikmati kombinasi sempurna mie soba kenyal dan tumisan daging sapi gurih! Hidangan ini juga cocok untuk memanfaatkan sisa daging, bahkan enak disantap dengan nasi. Resep dari Dunia, Man-de Recipe.
Bahan Utama
- Mie Soba Soba: 100g
- Daging Sapi Cincang: 1 cangkir kertas (sekitar 150-200g)
- Kuning Telur: 1 butir
- Daun Bawang: 5 batang
- Gochugaru (Bubuk Cabai Korea): secukupnya (sesuai selera)
- Minyak Goreng: sedikit
Bumbu Daging Sapi
- Kecap Asin: 2 sdm
- Gula Pasir: 1 sdm
- Bawang Putih Cincang: secukupnya
- Arak Masak (Mirin atau Cheongju): 1 sdm
- Lada Bubuk: secukupnya
- Minyak Wijen: secukupnya
- Kecap Asin: 2 sdm
- Gula Pasir: 1 sdm
- Bawang Putih Cincang: secukupnya
- Arak Masak (Mirin atau Cheongju): 1 sdm
- Lada Bubuk: secukupnya
- Minyak Wijen: secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang, tiriskan hingga kering, lalu potong-potong halus. Ini akan digunakan sebagai taburan.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan daging sapi cincang, lalu tumis. Penting untuk menguraikan daging sapi saat dimasak agar tidak menggumpal.
Step 3
Setelah daging sapi setengah matang, masukkan kecap asin, gula pasir, arak masak, lada bubuk, dan minyak wijen. Tumis hingga bumbu tercampur rata dan daging sapi matang sempurna. Kunci kelezatannya adalah menumis hingga rasa manis dan gurihnya meresap.
Step 4
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mie soba soba dan rebus sesuai petunjuk kemasan (sekitar 6-7 menit) hingga matang atau al dente. Setelah matang, tiriskan mie dan bilas dengan air dingin beberapa kali untuk menghilangkan pati berlebih, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah ini akan menghasilkan tekstur yang kenyal.
Step 5
Dalam mangkuk saji, tata mie soba soba yang sudah dingin. Beri topping tumisan daging sapi dan potongan daun bawang. Terakhir, letakkan kuning telur di tengah dan taburi dengan gochugaru jika suka. Bibim-myeon daging sapi soba lezat Anda siap dinikmati!
