Resep Ayam Teriyaki Donburi yang Mudah dan Lezat
Cara Membuat Ayam Teriyaki Donburi di Rumah
Nikmati harmoni sempurna ayam lembut bersaus teriyaki manis gurih di atas nasi hangat! Resep ini membuat Ayam Teriyaki Donburi berkualitas restoran menjadi mudah dibuat di rumah. Sangat cocok untuk menjamu tamu atau hidangan spesial.
Bahan Utama
- 4 potong daging paha ayam tanpa tulang dan kulit (sekitar 200-250g)
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 1/4 mentimun, iris tipis menyerong
- 2 sdm kacang tanah cincang kasar atau kacang-kacangan (untuk taburan)
- 1 sdm minyak goreng
Saus Teriyaki Spesial
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (anggur beras manis) atau sake
- 1 sdm gula
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (anggur beras manis) atau sake
- 1 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong daging paha ayam menjadi ukuran sekali suap. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan ayam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Setelah permukaan ayam matang, tambahkan 1 sdm mirin dan tumis bersama untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa. Jika terlalu banyak cairan keluar dari daging saat dimasak, buang sedikit dengan tisu dapur untuk menjaga wajan tetap bersih.
Step 2
Ketika ayam sudah kecokelatan dan sebagian besar cairan telah berkurang, masukkan semua bahan saus teriyaki (2 sdm kecap asin, 1 sdm gula) ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama sekitar 3-5 menit, aduk sesekali, hingga saus mengental, melapisi ayam dengan indah, dan tampak mengkilap. Penting untuk mengaduk agar tidak lengket.
Step 3
Siapkan mangkuk saji Anda. Letakkan 1 mangkuk nasi putih hangat di setiap wadah. Tata beberapa irisan mentimun tipis yang diiris menyerong di samping nasi untuk menambah tekstur segar dan daya tarik visual.
Step 4
Sendokkan ayam teriyaki hangat yang baru dibuat secara melimpah di atas nasi. Biarkan sebagian saus teriyaki lezat yang dimasak bersama ayam menetes ke atas nasi untuk tampilan yang lebih menggugah selera.
Step 5
Terakhir, taburkan kacang tanah cincang kasar atau kacang-kacangan di atas donburi untuk menambah tekstur dan aroma kacang. Ayam Teriyaki Donburi lezat Anda kini siap dinikmati di rumah! Selamat menikmati!
