Resep Asparagus Goreng Renyah
Hidangan Asparagus Sederhana / Asparagus Goreng Sehat
Memperkenalkan resep asparagus goreng renyah, hidangan istimewa musim semi yang lezat! Asparagus kaya akan asparagin, asam amino yang dikenal membantu mengatasi mabuk. Asparagus juga penuh dengan vitamin larut lemak seperti beta-karoten dan vitamin E, yang lebih baik diserap saat dimasak dengan minyak. Menggabungkannya dengan makanan kaya vitamin C, seperti labu atau paprika, dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda karena efek sinergis. Nikmati hidangan asparagus goreng yang lezat dan sehat ini! 👑 Tips Memilih Asparagus: 1. Cari batang yang ujung kuncupnya tertutup rapat. 2. Pilih batang berwarna hijau tua. 3. Pilih batang yang lurus dan ketebalannya seragam di bagian bawah. ⏱️ Video Terkait: 00:32 Telur Rebus Setengah Matang dengan Asparagus 02:31 Asparagus Goreng
Bahan-bahan
- 6 batang asparagus segar
- 1 butir telur ayam segar
- 70g tepung roti (panir)
- 50g tepung terigu serbaguna
- 300ml minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan asparagus dengan mencucinya hingga bersih. Potong bagian ujung yang keras dan liat. Untuk tekstur yang lebih empuk, Anda bisa mengupas sedikit batang yang tebal dengan pengupas sayuran (opsional).
Step 2
Dalam mangkuk, kocok telur hingga rata. Telur ini akan berfungsi sebagai pengikat lapisan luar.
Step 3
Sebarkan tepung roti secara merata di atas piring atau nampan datar. Tepung roti akan memberikan tekstur renyah pada asparagus Anda.
Step 4
Letakkan tepung terigu di piring atau nampan datar lainnya. Melapisi dengan tepung terlebih dahulu membantu adonan telur menempel lebih baik pada asparagus.
Step 5
Balut setiap batang asparagus yang sudah disiapkan dengan tepung terigu, tepuk-tepuk untuk menghilangkan kelebihannya. Pastikan lapisan tipis dan merata.
Step 6
Celupkan asparagus yang sudah bertepung ke dalam kocokan telur, pastikan seluruhnya tertutup rata. Biarkan kelebihan telur menetes.
Step 7
Pindahkan asparagus yang sudah dilapisi telur ke piring berisi tepung roti. Tekan-tekan dengan lembut agar tepung roti menempel dengan baik, membentuk lapisan yang tebal dan merata. Langkah ini sangat penting untuk kerenyahan yang memuaskan.
Step 8
Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang hingga mencapai suhu sekitar 170-180°C. Masukkan asparagus yang sudah berbalut tepung roti dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng dalam beberapa tahap agar tidak terlalu penuh. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, biasanya sekitar 2-3 menit per kelompok.
Step 9
Angkat asparagus goreng dari minyak dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini akan memastikan asparagus tetap renyah dan lezat. Sajikan segera dan nikmati!
